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Description du fonctionnement
Préchauffage
Réduction de vapeur
Maintien au chaud
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Pendant que l'appareil chauffe pour atteindre la température
réglée, la montée en température de l'enceinte de cuisson et
"Préchauffage" sont affichées à l'écran (exceptions : Pro-
grammes automatiques, Cuisson menu, Réchauffage, Entre-
tien).
Cuisson à la vapeur
Lors de la cuisson à la vapeur, le temps de montée en tem-
pérature dépend de la quantité et de la température des ali-
ments. En général, cette phase dure environ 7 minutes. Ce
temps est prolongé si vous préparez des aliments réfrigérés
ou congelés.
Lors de la cuisson à la vapeur
Si la température de cuisson est supérieure à 70 °C, la fonc-
tion de réduction de vapeur s'enclenche automatiquement
après la fin de la cuisson. Cette fonction a pour effet de ré-
duire la quantité de vapeur qui s'échappe lors de l'ouverture
de la porte. A l'écran apparaît "Réduction de vapeur" en plus
de "Opération terminée".
Cette fonction peut être désactivée (voir chapitre "Réglages").
Lors de la cuisson à la vapeur
Pour utiliser cette fonction, vous devez modifier le réglage
usine (voir chapitre "Réglages").
Si l'appareil n'est pas déclenché une fois la cuisson terminée,
la fonction de maintien au chaud est automatiquement acti-
vée au bout d'un certain temps. Les aliments sont gardés au
chaud à une température de 70 °C pendant 15 minutes au
maximum.
Tenez compte du fait que les aliments délicats, particuliè-
rement le poisson, continuent de cuire durant la période de
maintien au chaud.
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