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Description du fonctionnement
Durée de cuisson
Selon le mode de fonctionnement sé-
lectionné, vous pouvez choisir une du-
rée de cuisson allant d'1 minute à 10 ou
12 heures.
Avec les programmes automatiques et
d'entretien, la durée est réglée en usine
et ne peut être modifiée.
Dans le cas d'une cuisson à la vapeur,
ainsi que pour des programmes et des
applications avec un mode vapeur pur,
la durée de cuisson ne commence à
s'écouler que si la température réglée
est atteinte. Avec tous les autres modes
de cuisson, les programmes et applica-
tions démarrent immédiatement.
Bruits
Pendant le fonctionnement et après la
mise en marche du four à vapeur, un
bruit (ronronnement) se fait entendre.
Ce n'est ni un dysfonctionnement ni
une anomalie. Il s'agit en fait du bruit du
pompage de l'eau.
Un bruit de ventilateur se fait entendre
lorsque le four à vapeur est en marche.
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Phase de préchauffage
Dans tous les modes de cuisson, la
montée en température de l'enceinte de
cuisson s'affiche lors de la phase de
préchauffage (exceptions :
).
Petit gril
La durée de la phase de préchauffage
du four à vapeur dépend de la quantité
d'aliments et de leur température. En
général, la phase de préchauffage dure
environ 7 minutes. Elle augmente pour
la préparation d'aliments froids ou
congelés. La phase de préchauffage
peut également s'allonger si vous sé-
lectionnez une température de cuisson
basse ou une cuisson en mode
vide
.
Phase de cuisson
Cette phase commence lorsque l'ap-
pareil a atteint la température sélection-
née. Pendant la phase de cuisson, le
temps restant apparaît à l'écran.
Réduction de vapeur
La réduction de vapeur stoppe automa-
tiquement en fin de cuisson si on cuit
en cuisson vapeur et en cuisson combi-
née dans une certaine plage de tempé-
rature. Cette fonction permet de limiter
la quantité de vapeur qui s'échappe à
l'ouverture de la porte. L'écran affiche
.
Réduction vapeur
La réduction de la vapeur peut être dé-
sactivée (voir chapitre "Réglages", sec-
tion "Réduction de la vapeur"). La dé-
sactivation de la réduction de vapeur
entraîne un dégagement de vapeur im-
portant à l'ouverture de la porte.
Grand gril
,
Sous-
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