Russell Hobbs RHCP 021 Mode D'emploi page 65

3. Colocar o recheio frio no tubo da máquina de fazer biscoitos/bolachas e adicionar a Ponta
de Recheio.
4. Colocar as conchas Fillo numa folha de papel vegetal e encher cuidadosamente cada
uma com o recheio. Colocar uma cereja por cima.
5. Deixar a cozer durante 12 - 15 minutos.
6. Deixar arrefecer durante 10 minutos e servir.
Produção: 15 sobremesas
Ovos Endiabrados
12 ovos cozidos
½ copo de maionese
1 colher de chá de mostarda preparada
1 colher de chá de vinagre
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Colorau (opcional) a gosto
1. Cortar os ovos cozidos em metades e remover as gemas.
2. Colocar as gemas numa taça e esmagar com um garfo.
3. Adicionar maionese, mostarda e vinagre e misturar bem até ficar uma massa macia.
4. Sal e pimenta a gosto.
5. Colocar a mistura das gemas no tubo da máquina de fazer biscoitos/bolachas e adicionar
a ponta de recheio.
6. Encher as metades das claras dos ovos com o recheio e polvilhar com colorau.
7. Colocar no frigorífico até estarem prontos a servir.
Produção: 24 metades
Beijos de Merengue e Caramelo de Manteiga
2 claras de ovos
⅛ colher de chá de creme de tártaro
⅛ colher de chá de sal
½ copo de açúcar
⅓ copo de doces de caramelos de manteiga esmagados
1. Pré-aqueça o forno a 105 °C.
2. Bater as claras de ovos com o creme de tártaro e sal numa taça de mistura até se
formarem picos macios.
3. Adicionar o açúcar gradualmente, batendo durante 5 minutos ou até ficar firme e se
formarem picos brilhantes.
4. Encher o tubo da máquina de fazer biscoitos/bolachas com o recheio e adicionar o tubo
de recheio.
5. Verter num movimento vertical criando pequenos montículos nas folhas de
biscoitos/bolachas cobertas com papel vegetal.
6. Polvilhar com os pedaços dos caramelos esmagados.
7. Deixar a cozer durante 1-½ hora. Desligar o forno e abrir a porta do forno.
8. Deixar no forno até arrefecer completamente. Remover das folhas de biscoitos/bolachas
e colocar num recipiente hermético.
Produção: 18 a 24 beijos de merengue