Russell Hobbs RHCP 021 Mode D'emploi page 63

Biscoitos/Bolachas de Gengibre
½ copo de manteiga, amolecida
¼ copo de margarina, amolecida
¾ copo de açúcar mascavado
¾ copo de melaço
1 ovo
4 copos de farinha de trigo
¼ colher de chá de sal
1-½ colher de chá de fermento em pó
2-½ colheres de chá de pimenta da Jamaica
1. Pré-aquecer o forno a 190 ºC.
2. Utilizar uma batedeira para bater a manteiga e a margarina até obter uma massa fofa.
Bater gradualmente o açúcar mascavado.
3. Adicionar o melaço e ovo e misturar bem.
4. Peneirar a farinha, o bicarbonato de sódio, sal e a pimenta da Jamaica em conjunto.
Adicionar metade da mistura da farinha à mistura da manteiga e bater até estar macia.
Repetir com o resto da mistura da farinha.
5. Colocar a massa na máquina de fazer biscoitos/bolachas e seleccionar o disco 6 de
biscoitos/bolachas ou qualquer outro.
biscoitos/bolachas sem gordura.
6. Deixar a cozer durante 10 - 12 minutos. Remover das folhas de biscoitos/bolachas e
arrefecer nos suportes metálicos.
Produção: 8 a 9 dúzias
Crackers de Queijo
1 copo de manteiga, amolecida
2 copos de farinha de trigo
1 colher de chá de alho em pó
2 colheres de chá de sementes de sésamo
¼ colher de chá de pimenta de caiena
pitada de sal
pitada de pimenta
450 gramas de queijo cheddar branco, ralado
1. Pré-aquecer o forno a 180 ºC.
2. Utilizar uma batedeira para bater a manteiga até estar fofa. Adicionar gradualmente a
farinha, o alho em pó, as sementes de sésamo, a pimenta de caiena, o sal e a pimenta
misturando até estar tudo bem mexido.
3. Adicionar o queijo e misturar bem.
4. Colocar a massa no tubo da máquina de fazer biscoitos/bolachas e seleccionar o disco
10 de biscoitos/bolachas. Moldar as crackers nas folhas de biscoitos/bolachas sem
gordura.
5. Deixar a cozer durante 12 a 15minutos ou até observar uma cor castanha dourada.
Produção: 9 a 10 dúzias de crackers
Morangos com Recheio de Creme de Queijo
227 g de creme de queijo, amolecido
⅓ copo de açúcar granulado
¼ copo de sumo de limão
1- ½ colher de sopa de casca de limão fresco
14 a 16 morangos grandes
1. Lavar os morangos e retirar a parte superior, fazer um buraco no centro deixando parte
do fruto intacto.
2. Utilizar uma batedeira para bater a o creme de queijo, o açúcar e o sumo de limão e
casca de limão até obter uma massa fofa.
Moldar os biscoitos/bolachas em folhas para