Russell Hobbs RHCP 021 Mode D'emploi page 41

5. Remplissez la presse à biscuits / cookies avec la pâte et sélectionnez le disque 6 destiné
à la préparation de biscuits / cookies ou n'importe quel autre disque. Formez les cookies sur
des feuilles non-graissées destinées à la préparation des biscuits / cookies.
6. Cuisez 10-12 minutes. Retirez-les feuilles réservées à la préparation des biscuits /
cookies et laissez refroidir sur des grilles.
Production : 8 à 9 douzaines
Biscuits salés au fromage
1 tasse de beurre ramolli
2 tasses de farine tout usage
1 cuillère à thé de poudre d'ail
2 cuillères à thé de grains de sésame
¼ de cuillère à thé de piment de Cayenne
une pincée de sel
une pincée de poivre
450 g rase de fromage blanc cheddar, râpé
1. Préchauffez le four à 180 °C.
2. Utilisez un mixeur électrique pour battre le beurre jusqu'à ce qu'il soit onctueux. Ajoutez
progressivement la farine, la poudre d'ail, des graines de sésame, le piment de Cayenne, le
sel et le poivre jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
3. Ajoutez le fromage et mélangez bien.
4. Remplissez le tube de la presse à biscuits / cookies avec la pâte et sélectionnez le disque
#10 destiné à la préparation de biscuits / cookies. Formez les cookies sur des feuilles non-
graissées destinées à la préparation des biscuits / cookies.
5. Cuisez pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à l'obtention d'une couleur brun doré.
Production : 9 à 10 douzaines de crackers
Fraises fourrées au fromage à la crème
227 g de fromage à la crème ramolli
⅓ de tasse de sucre cristallisé
¼ de tasse de jus de citron
1- ½ cuillères à thé de zest de citron frais
14 à 16 grosses fraises
1. Nettoyez les fraises et découpez le sommet, évidez-les en gardant le fruit entier.
2. Utilisez un mixeur électrique pour battre le fromage à la crème, le sucre et le jus de citron,
ainsi que le zest de citron jusqu'à ce que le tout soit mousseux.
3. Remplir la presse à biscuits / cookies avec le mélange pour le fourrer et ajouter le embout
de remplissage.
4. Pressez le fromage à la crème dans chaque fraise et mettez-les au frais jusqu'au moment
de les servir.
5. Saupoudrez avec du sucre en poudre et mettez au frais jusqu'au moment de servir.
Production : 14 à 16 grosses fraises
Manicottis fourrés à la sauce trois fromages
1 gousse d'ail, émincée
¼ de tasse d'oignon haché
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 (450 g) boîte de tomates hachées
1 (227 g) de sauce tomate en boîte
1 cuillère à thé de sucre
1-½ cuillères à thé d'assaisonnement à l'italienne séché
Farce
8 manicottis en forme de coquilles
2 œufs, battus
2 tasses de mozzarella râpée