Table des Matières
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DIP À LA MODE CRÉOLE
10
PRÉPARATION :
min
5
CUISSON :
min
1 poivron rouge
100 ml de lait de coco
200 g de fromage blanc
Lavez, épépinez et émincez le poivron. Faites cuire 5 min le poivron dans le lait
de coco. Ajoutez une pincée de sel et une de piment. Laissez refroidir, puis versez
dans la cuve du Micro. Ajoutez le fromage blanc, le citron vert et donnez 2/3
pulsions, puis mixez 30 s en continu.
Astuce du chef : une façon originale d'accompagner les crudités.
FENOUIL & CHÈVRE FRAIS
10
PRÉPARATION :
min
1/2 bulbe de fenouil
100 g de fromage de chèvre frais
1/2 citron
ciboulette, menthe, cerfeuil
Concassez les noisettes (6/7 pulsions) dans la cuve et réservez. Lavez, coupez le
bulbe de fenouil en petits morceaux puis placez-les dans la cuve et donnez quelques
pulsions. Ajoutez le jus de citron, le chèvre, l'huile, les herbes, sel, poivre et redonnez
5/6 pulsions. Parsemez de noisettes.
Astuce du chef : à servir avec des tranches de pain grillé.
1
BOL
le jus d'1/2 citron vert
sel, piment en poudre
1
PETIT BOL
25 g de noisettes
1 filet d'huile de noisette
sel, poivre
ACCESSOIRES :
ACCESSOIRES :
33
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