Table des Matières
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Mode de
fonctionnement
Recette
Parts de gâteau avec
nappage/garniture,
par exemple fromage
blanc, crème, sucre,
amades
Pizza (Pâte épaisse)
Pizza (Pâte fine)
Pain azyme
Flan Suisse
Biscuits
Biscuits sablés
Biscuits recouverts de
glaçage
Biscuits à base pâte
de gâteau
Gâteaux et pâtisseries
à base de blancs
d'œufs, meringues
Macarons
Biscuits à pâte levée
Gâteaux et pâtisseries
à pâte feuilletée
Petits pains
1)
Préchauffez le four.
2)
Utilisez la lèchefrite.
Comptez toujours les niveaux du four de bas en haut.
Convection
Niveau
Temp. en
de
°C
gradins
2)
1
180–200
1
200–220
1
200–220
1
180–200
3
140–160
3
140–150
3
140–160
3
80–100
3
100–120
3
160–170
3
160–180
3
180–200
47
Cuisson
conventionnelle
Niveau
Temp. en
de
°C
gradins
4
160–180
1
190–210
1
230
1
230
1
210–230
4
170–190
4
160–180
4
170–190
4
100–120
4
120–140
4
170–190
1)
4
190–210
1)
4
180–220
Temps de
cuisson
Pour les deux
types de cuisson,
en h et en mn.
1)
0:40–1:20
1)
0:30–1:00
1)
0:10–0:25
1)
0:08–0:15
0:35–0:50
1)
0:06–0:20
0:10–0:40
0:15–0:20
2:00–2:30
0:30–1:00
0:20–0:40
1)
0:20–0:30
1)
0:20–0:35
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