Table des Matières
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Utilisation des tableaux de cuisson
Les tableaux contiennent les réglages de température, les temps de
cuisson et les niveaux du four pour une sélection de plats types.
• Les températures et les temps de cuisson sont indiqués à titre de
référence uniquement. Les valeurs réelles dépendent du type de
préparation, de la qualité des ingrédients et du moule de cuisson
utilisé.
• Nous vous recommandons d'abord de sélectionner une température
plus basse, puis de l'augmenter si nécessaire, par exemple si vous
voulez un degré de coloration plus prononcé ou si le temps de
cuisson est trop long.
• Si vous ne savez pas quels réglages utiliser pour une recette
spécifique, choisissez les réglages de la recette la plus proche.
• Lorsque vous cuisez des gâteaux sur des plaques de cuisson ou dans
des moules sur plusieurs niveaux, le temps de cuisson peut être
prolongé de 10 à 15 minutes.
• Les préparations à forte concentration de liquides (par exemple, les
pizzas, gâteaux aux fruits, etc.) doivent être cuites sur un seul niveau.
• Avec les gâteaux et les préparations avec différents niveaux de pâte,
il est possible qu'une coloration inégale apparaisse initialement. Dans
ce cas, ne modifiez pas le réglage de température. Le degré de
coloration s'homogénéisera au cours de la cuisson.
• Pour économiser l'énergie, utilisez la chaleur résiduelle huit minutes
avant la fin du temps de cuisson.
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