Branchement Du Gaz - ITW Food Equipment Group VULCAN V24 Mode D'installation Et Mode D'emploi

NIVELAGE
Vérifier si l'appareil est de niveau en déposant un niveau de menuisier en travers des grilles du four.
S'il ne l'est pas, procéder à son nivelage d'avant vers l'arrière et d'un côté à l'autre.
Pour ce faire, incliner la cuisinière sur le côté et, à l'aide de pinces multiprises, dévisser la pièce
rapportée du pied réglable tant qu'il faudra. Au besoin, reprendre le processus à chaque pied.
Les roulettes de ces appareils ne se règlent pas. Ainsi, le plancher doit être de niveau sans quoi
des problèmes de cuisson pourraient survenir tant que la cuisinière ne sera pas nivelée.

BRANCHEMENT DU GAZ

ATTENTION : Tous les raccords d'alimentation de la conduite de gaz et la pâte à joints de
tuyaux doivent résister à l'action du gaz propane.
Chaque appareil est préparé en usine en fonction du type de gaz indiqué sur la plaque signalétique.
Le raccord de gaz est constitué d'un tuyau standard n° 40 de 19 mm (3/4 po) au filetage 14 FPT
conforme aux normes ANSI.
Raccorder la conduite de gaz à l'appareil. S'assurer que les tuyaux sont propres et qu'ils ne sont
pas obstrués.
Conformément aux exigences des codes, installer un robinet d'arrêt dans la conduite de gaz en
amont de la cuisinière.
Les appareils standard sont munis de brûleurs à injecteurs fixes conçus en fonction de l'élévation
requise de la flamme.
Installer le régulateur de pression du gaz.
Avant d'installer le régulateur, s'assurer que l'alimentation en gaz de l'immeuble correspond à
l'alimentation de la plaque signalétique.
Depuis le 7/11/90, le régulateur de pression n'est PLUS installé en usine, mais expédié dans un sac
en plastique scellé dans l'enceinte du four pour l'installation par un technicien qualifié.
Les régulateurs de pression sont préréglés à 0,92 kPa (3,7 po de colonne d'eau) pour le gaz naturel
et à 2,49 kPa (10 po de colonne d'eau) pour le gaz propane.
1. Repérer le tuyau de raccordement du gaz de 19 mm (3/4 po) à l'arrière de la cuisinière.
2. Enduire les filets du tuyau d'agent d'étanchéité.
3. Serrer solidement à la main le régulateur sur le tuyau, la flèche pointant vers l'arrière de
la cuisinière (Fig. 15).
4. Au moyen d'une clé à tuyau, serrer solidement le régulateur à la verticale (Fig. 15).
La flèche sur le régulateur indique la direction du débit de gaz (Fig. 15). Fixer le régulateur à
l'horizontale pour s'assurer de la pression d'échappement appropriée. S'il se trouve dans une
autre position, régler à nouveau la pression d'échappement pour assurer le fonctionnement
approprié de l'appareil.
Chaque régulateur est muni d'un limiteur de fuites permettant l'échappement de l'excès de pression
du gaz. Ne pas obstruer le limiteur de fuites du régulateur de pression du gaz pour ne pas nuire
à son fonctionnement.
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