Table des Matières
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Livraison . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1
Déballage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1
Précautions et procédures de sécurité . . . . . . . . . . . . . . . . .2
Exigences d'installation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3
Dégagements . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3
Plans cotés, poids et capacités . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-7
Options et accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9
Configurations d'empilage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Mise de niveau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Exigences de retenue - Équipement mobile . . . . . . . . . . 11
Pose du ramasse-gouttes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Caractéristiques électriques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13-14
Sécurité des utilisateurs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Avant la première utilisation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Caractéristiques de chauffage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Fonctionnement de la commande simple . . . . . . . . . . . . 16
Identification de la commande de luxe . . . . . . . . . . . . . . 17
Configuration de la commande de luxe . . . . . . . . . . . . . 17
Fonctionnement de la commande de luxe . . . . . . . . . . . 17
Récupération thermique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Instructions d'apprêt de la pâte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Guide général de maintien en température . . . . . . . . . . 20
Entretien et nettoyage
Nettoyage et entretien préventif . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Protection des surfaces inox . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Produits de nettoyage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Accessoires nettoyage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Nettoyage quotidien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Hygiène/sécurité des aliments . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Températures internes de denrées alimentaires . . . . . . 23
Précision du thermostat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Dépannage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Vues extérieures et pièces détachées
300-S. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26-27
500, 750, 1000, 1200-S . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28-29
1000, 1200-UP . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26-27
Composants Électroniques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32-33
Kits de câble chauffant . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Kit verrou de porte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
schémas de câblage
Toujours consulter les schémas de câblage inclus avec
l'appareil pour avoir la version la plus récente .
Garantie
Dommages et réclamations concernant
le transport . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Couverture arrière
Garantie limité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Couverture arrière
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