Entretien, Inspection, Maintenance Et Réparation - Frima CombiMaster Manuel D'utilisation

Consignes de sécurité
Pour préserver la qualité élevée de l'acier inoxydable ainsi que pour des raisons d'hygiène et pour éviter
toute perturbation du fonctionnement, votre appareil doit être nettoyé quotidiennement. Pour ce faire, suivez
les instructions indiquées au chapitre « Nettoyage manuel ».
Attention !
Si l'appareil n'est pas ou pas suffisamment nettoyé, les dépôts de graisse ou es résidus de
produits alimentaires qui se trouvent dans l'enceinte de cuisson peuvent s'enflammer : risque
d'incendie !
- Pour éviter toute corrosion dans l'enceinte de cuisson, votre appareil doit aussi être nettoyé
quotidiennement même s'il ne fonctionne qu'à la chaleur humide (vapeur).
- Pour éviter toute corrosion, mettre de l'huile ou de la graisse végétale dans l'enceinte de cuisson à
intervalles réguliers (toutes les 2 semaines environ).
- Ne pas nettoyer l'appareil avec un nettoyeur haute pression.
- Ne pas traiter l'appareil à l'acide ni l'exposer à des vapeurs acides : la couche passive de l'acier au chrome
nickel pourrait s'abîmer et, éventuellement, l'appareil se décolorer.
- N'utiliser que les produits de nettoyage du fabricant de l'appareil. Les produits de nettoyage d'autres
fabricants peuvent entraîner des dommages et, ainsi, la perte du droit à garantie.
- Ne pas utiliser d'abrasifs ni de nettoyants agressifs.
- Le nettoyage quotidien du joint de l'enceinte de cuisson au moyen d'un produit de rinçage non décapant
permet d'augmenter la durée de vie du joint.
- Enlever et nettoyer le filtre à air frais 1 fois par mois (voir chapitre Installations techniques).
Entretien, inspection, maintenance et réparation
Danger : haute tension !
- Les opérations d'inspection, de maintenance et de réparation doivent être effectuées uniquement par
des professionnels.
- En cas d'opérations de nettoyage (sauf nettoyage manuel), d'inspection, de maintenance et de
réparation, vous devez couper l'approvisionnement en énergie de l'appareil.
- En cas d'appareils avec roulettes (mobiles), il convient de limiter la liberté de mouvement de l'appareil
de telle sorte que son déplacement n'endommage aucune conduite d'électricité, d'alimentation en
eau et d'évacuation de l'eau usée. Si l'appareil est déplacé, s'assurer au préalable qu'on a bien coupé
les conduites d'électricité, d'eau et d'évacuation de l'eau usée. Si l'appareil est remis dans sa position
initiale, s'assurer qu'il est bien immobilisé et que les conduites d'électricité, d'alimentation en eau et
d'évacuation de l'eau usée sont installées correctement.
- Pour garantir que l'appareil se trouve dans un état technique parfait, il convient de faire effectuer au
moins une fois par an une maintenance par un partenaire de service autorisé.
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