Frima CombiMaster Manuel D'utilisation page 41

Prière de noter que les indications de capacité se réfèrent toujours à un chargement complet. Dans certains cas, on ne peut
accroître une bonne qualité des aliments qu'en réduisant la charge en cuisson. Les aliments sont des produits naturels ; les temps
de cuisson et les températures indiqués n'ont qu'une valeur indicative et devront être éventuellement adaptés individuellement.
Durée de cuisson approx.
1ère phase 2ème phase
230-250 °
KT 68-72 °
250-270 °
10-12 Min.
190-220 °
KT 72 °
200-240 °
KT 76-80 °
180-200 °
KT 76-80 °
180 ° 130-150 °
30 Min. KT 68-72 °
140-180 °
KT 76-80 °
140-160 °
20 Min. KT 74-76 °
85-90 °
KT 65-72 °
100 °
KT 87 °
140-160 °
20 Min. KT 78-80 °
160-180 ° 140-160 °
20-30 Min. KT 72-78 °
140-160 °
KT 80 °
130 °
KT 72-80 °
180-220 °
60 Min. 10-15 Min.
Quantités enfournées maximales par type d'appareil
3ème phase 6x1/1
60 pièces
60 pièces
48 pièces
90 pièces
135 pièces
16 kg
24 kg
200-220 ° 21 kg
15-20 Min.
24 kg
27 pièces
220 ° 24 pièces
15-20 Min.
12 kg
18 kg
18 kg
9 kg
- 41 -
10x2/1
6x2/1 10x1/1 20x1/1
120 pièces 120 pièces 240 pièces 480 pièces
120 pièces 100 pièces 200 pièces 400 pièces
96 pièces 80 pièces 160 pièces 320 pièces
180 pièces 150 pièces 300 pièces 600 pièces
270 pièces 225 pièces 450 pièces 900 pièces
32 kg 24 kg 48 kg
48 kg 40 kg 80 kg
42 kg 35 kg 70 kg
48 kg 40 kg 80 kg
52 pièces 45 pièces 90 pièces
48 pièces 40 pièces 80 pièces
24 kg 18 kg 36 kg
36 kg 30 kg 60 kg
36 kg 30 kg 60 kg
18 kg 15 kg 30 kg
20x2/1
96 kg
160 kg
140 kg
160 kg
180 pièces
160 pièces
72 kg
120 kg
120 kg
60 kg