Rösle Belly F50 Mode D'emploi page 93

3.3 Indirekte metode
Den indirekte metoden er å anbefale ved grillmat som
må ligge lengre enn 25 minutter på grillen, eller grillmat
som er så ømfintlig at den vil tørke ut eller bli brent ved
bruk av den direkte metoden. Ved indirekte grilling lig-
ger grillmaten i midten, mens kullristen peker opp i mid-
ten og glørne plasseres langs kanten.
Varmen stiger opp, sirkulerer og reflekteres av lokket.
Grillmaten blir stekt langsomt og jevnt fra alle sider. Du
trenger ikke å snu den.
Følgende matvarer egner seg til indirekte grilling:
Kjøttstykker, kylling på kyllingholder, fjærkrestykker med
bein og hel fisk som møre fiskefileter.
Merk: Ved grilling av fisk som må ligge på grillen i mer
enn en time, må det ved behov legges i mer kull langs si-
dene (se følgende tabell). Vent i ca. 10 min. med å legge
lokket på slik at kullet tar ordentlig fyr. Deretter kan du lukke lokket igjen så grillingen fortsetter.
Tips: Hvis du bruker en grillstarter, kan du også få kullet til å gløde i denne. Bruk grillhansker når du tar ut
grillristen på grunn av virvlende aske, og fyll på med kull. Etter påfyllingen kan grillingen fortsette.
• Åpne alle luftespjeld.
• Legg tennbrikettene (bruk bare tennmidler iht. DIN EN 1860-3) på kullristen og tenn på.
• Fyll så på anbefalt mengde trekull eller briketter fordelt jevnt på venstre og høyre side av kullristen (se il-
lustrasjon).
• La lokket være åpent til trekullet har fått ett tynt, grått lag aske, dette tar ca. 30– 45 minutter.
• Legg grillristen over kullet. Bruk grillhansker.
• Lukk så lokket og varm opp grillristen og grillen i ca. 10 minutter. Dermed overholdes de tidene som er opp-
gitt, for disse gjelder kun for forvarmet grill.
• Legg grillmaten på risten.
• Lukk lukket (luftespak og luftespjeld åpnet). Du finner an-
befalinger om grilltid i grillanvisningen i denne brosjyren.
Tips:
Bruk grillstarteren når du tenner kullet. Den sørger for rask
og jevn glød uavhengig av hva slags grillkull du bruker. Følg
bruksanvisningen for grillstarteren.
Når du har fylt grillen med glødende kull fra grillstarteren,
må du la lokket stå åpent i ca. 5 minutter, slik at glørne roer
seg litt. Dersom lokket lukkes med en gang, kan glørne kve-
les.
93