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PROVENO E
REV. 1.0
4.2.14. Programmation Easy Run 1.1
36
La programmation Easy Run consiste en 4 programmes différents,
Er1
un programme de cuisson en une étape
Er2
un programme de cuisson en deux étapes, les étapes pouvant être soit cuisson – refroidis
sement ou refroidissement – cuisson
Er3
un programme de cuisson en trois étapes, chaque étape pouvant être de la cuisson ou du
refroidissement
ClnP
un programme d'aide au nettoyage automatique avec des paramètres prédéfi nis selon la
taille de la cuve
Pour une étape de cuisson d'un programme Er, les fonctions suivantes peuvent être utilisées,
•
la température de cuisson
•
recueil de données HACCP : oui ou non (cette sélection s'applique au programme en entier)
•
agitation Easy Run : oui ou non
•
utilisation de contrôles CheckPoint : oui ou non
•
heure de démarrage de la première étape
•
durée de l'étape
•
quantité d'eau à remplir
Pour une étape de refroidissement d'un programme Er, les fonctions suivantes peuvent être utilisées
•
la température de refroidissement
•
recueil de données HACCP : oui ou non (cette sélection s'applique au programme en entier)
•
agitation à froid : oui ou non
•
utilisation de contrôles CheckPoint : oui ou non
•
durée de l'étape
Une étape de cuisson est changée en étape de refroidissement en pressant la touche
environ 2 secondes.
Une étape de refroidissement est changée en étape de cuisson en pressant la touche
environ 2 secondes.
Un programme Er peut être programmé au maximum sept jours à l'avance en sélectionnant le jour et
l'heure de démarrage.
L'utilisation de contrôles CheckPoint (CP) dans une étape du programme, met le programme en pause
jusqu'à ce que l'utilisateur confi rme la reprise du programme, augmente la durée de l'étape, ou diminue
la température de refroidissement lors d'une étape de refroidissement.
Les commandes suivantes sont disponibles quand un programme Easy Run est en cours :
brassage puissant
interruption du brassage
modifi cation de la durée de l'étape
Arrêt avec le bouton d'arrêt d'urgence.
08.05.2013
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