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12. Système d'huile en vrac ou à bidon : Le robinet de vidange reste ouvert et l'ordinateur affiche
SOLUTION AJOUTÉE? en alternance avec oui. Remplissez la cuve à nettoyer avec un mélange
d'eau et de solution nettoyante. Pour la procédure de nettoyage en profondeur par ébullition de
McDonald's, reportez-vous à la fiche de maintenance et aux instructions fournies par Kay Chemical
« Fryer Deep Clean Procedure ».
13. Système d'huile en vrac ou à bidon : Appuyez sur le bouton
continuer et lancer la procédure de nettoyage.
L'ordinateur affiche NETTOY À FOND en alternance avec une minuterie démarrant à 60:00 minutes. La
cuve chauffe à 91 °C pendant une heure. Pour annuler le nettoyage à fond, appuyez sur le bouton
pendant trois secondes. L'ordinateur affiche SOLUTION ENLEVÉE? en alternance avec OUI. Passez à
l'étape 15.
Au bout d'une heure, l'élément chauffant s'arrête, l'ordinateur affiche NETTOY TERMINÉ et une alarme
retentit.
14. Système d'huile en vrac ou à bidon : Appuyez sur le bouton
pour inhiber l'alarme.
15. Système d'huile en vrac ou à bidon : L'ordinateur affiche SOLUTION ENLEVÉE? en alternance
avec OUI. Retirez la solution en suivant les instructions Kay Chemical.
16. Système d'huile en vrac ou à bidon : Retirez le bac du filtre et plateau à miettes, l'anneau de maintien,
le filtre et le tamis métallique. Remettez le bac du filtre vide en place dans la friteuse.
Laissez refroidir la solution de nettoyage en profondeur à 38 °C avant de la mettre au rebut
au risque que le liquide chaud cause des blessures.
REMARQUE : Pour les instructions de retrait de la solution de nettoyage, reportez-vous
aux instructions Kay Chemical « Fryer Deep Clean Procedure ».
17. Système d'huile en vrac ou à bidon : Une fois la solution retirée, appuyez sur le
(1 oui).
bouton
18. Système d'huile en vrac ou à bidon : L'ordinateur alterne entre NETTOY
BAC CUISS TERMINÉ? et OUI. Appuyez sur le bouton
19. Système d'huile en vrac ou à bidon : L'ordinateur affiche VIDANGE. Le robinet de vidange s'ouvre pour
évacuer le résidu de solution dans la cuve. Rincez l'excédent de solution de la cuve.
20. Système d'huile en vrac ou à bidon : L'ordinateur affiche RINÇAGE
TERMINÉ? en alternance avec oui. Appuyez sur
une fois la cuve complètement rincée.
21. Système d'huile en vrac ou à bidon : L'ordinateur affiche ENLEVER BAC ÉVAC. Retirez le bac
du filtre.
22. Système d'huile en vrac ou à bidon : L'ordinateur affiche BAC CUISS ET ÉVAC SECS? en
alternance avec oui. Assurez-vous que la cuve et le bac sont complètement secs.
23. Système d'huile en vrac ou à bidon : L'ordinateur affiche INSÉRER BAC ÉVAC. Réinstallez le
(1 oui) pour
(1 oui)
DANGER
(1 oui).
(1 oui) pout continuer
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