Table des Matières
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3-6.
PROBLÈMES LIÉS À LA
POMPE DU FILTRE
3-7.
DISPOSITIF DE PROTECTION
DU MOTEUR DU FILTRE
3-8.
REMPLACEMENT DU
FILTRE EN PAPIER
801
Pour empêcher les problèmes de pompe de filtre :
1.
Installez correctement filtre en papier sur les crépines.
Repliez l'extrémité ouverte de l'enveloppe en papier et serrez
avec les clips pour que les miettes ne puissent pas pénétrer.
2.
Pompez le shortening, jusqu'à ce qu'il n'en sorte plus
de la buse.
Le moteur de la pompe du filtre est équipé d'un
bouton de réarmement manuel, en cas de surchauffe du
moteur ; il se situe à l'arrière du moteur. Laissez refroidir le
moteur pendant 5 minutes environ avant d'essayer de réarmer ce
dispositif.
Pour écarter tout risque de brûlures causées par les projections
de shortening, désactivez l'interrupteur de la pompe du filtre
avant d'appuyer sur le bouton de réarmement du moteur de la
pompe.
Le bouton de réarmement ne se manipule pas facilement.
Utilisez un tournevis pour appuyer dessus afin de réarmer plus
facilement le dispositif de protection.
Remplacez l'enveloppe du filtre au bout de 10 à 12
filtrages ou chaque fois qu'il est obstrué par des miettes.
Procédez comme suit :
1.
Placez l'interrupteur général sur position Arrêt.
2.
Déconnectez le raccord du filtre et retirez le bac de
récupération qui se trouve sous le bassin de friture.
Le bac peut être brûlant. Utilisez des gants de protection ou
un torchon pour éviter les brûlures. En outre, faites preuve de
prudence pour empêcher les brûlures causées par les
projections de shortening brûlant.
Modéle OFE/OFG/OEA/OGA-341, 342
AVERTISSEMENT
REMARQUE
AVERTISSEMENT
3-16
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