Table des Matières
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3-4.
OPÉRATIONS ET
PROCÉDURES DE BASE
(12 commandes produit/
(montée automatique, suite)
801
Les deux commandes de minuterie séparées (gauche et
droite), peuvent être programmées indépendamment l'une de
l'autre pour 2 demi-paniers, ou comme une seule minuterie
pour un panier unique pleine taille. Le réglage usine par
défaut correspond à deux paniers demi-taille. Pour passer au
réglage « panier unique pleine taille », appuyez sur le bouton
produit numéro 1 tout en activant l'interrupteur
d'alimentation. Pour revenir au mode deux paniers, appuyez
sur le bouton produit numéro 2 tout en activant l'interrupteur
d'alimentation.
Lorsque vous utilisez un panier unique pleine taille, assurez-
vous que la commande est réglée pour 1 panier. Après avoir
mis la friteuse sous tension, l'affichage indique 1 BASKET ou
2 BASKET. Si 2 BASKET est le paramètre choisi, alors que
vous utilisez un panier unique, il existe un risque
d'endommagement du panier ou des mécanismes de levage.
5.
Mélangez intimement le shortening pour stabiliser la
température dans tous les bassins de friture.
6.
Une fois que la température du shortening s'est stabilisée à la
température prédéfinie, plongez les paniers dans le shortening
(ou, pour les friteuses à fonction de montée/descente
automatique, soulevez le panier et suspendez-le au dispositif
réservé à cet effet). Placez le produit dans le panier.
Ne surchargez pas le panier et ne placez pas de produit à forte
teneur en eau dans le panier. Le poids maximal de produit par
bassin de friture est de 8,2 kg (18 lbs.). Suivez cette consigne
sous peine de faire déborder le shortening du bassin de friture.
Risque de brûlures graves ou d'endommagement du bassin de
friture.
7.
Si le panier droit doit être plongé dans le shortening, appuyez
sur l'un des boutons produit de droite. Si le panier gauche
doit être plongé dans le shortening, appuyez sur l'un des
boutons produit de gauche. Sur les friteuses munies de la
fonction de montée/descente automatique, le ou les paniers
s'abaissent automatiquement dans le shortening.
8.
La minuterie (gauche ou droite, selon le cas) commence son
compte à rebours.
Modéle OFE/OFG/OEA/OGA-341, 342
REMARQUE
ATTENTION
AVERTISSEMENT
3-12
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