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3-9.
NETTOYAGE
DES BASSINS DE FRITURE
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Après l'installation initiale de la friteuse, et avant chaque
renouvellement du shortening, vous devez nettoyer
minutieusement le bassin de friture en procédant ainsi :
1.
Mettez l'interrupteur général sur Arrêt.
Placez le bac de récupération du filtre correctement sous les
robinets de vidange pour empêcher les éclaboussures et
projections de liquides brûlants qui risquent de causer des
brûlures graves.
2.
Si du shortening brûlant se trouve dans le bassin de friture,
vidangez-le en ouvrant progressivement le robinet de vidange
(un demi-tour). Laissez dans cette position pendant quelques
minutes, puis ouvrez lentement le robinet à fond.
3.
Fermez le robinet de vidange. Jetez le shortening dans le bac
du filtre en utilisant la navette de shortening. Ensuite,
installez le bac de récupération du filtre sous la friteuse, mais
sans la crépine.
Nous vous recommandons de NE PAS déplacer la friteuse ou
le bac récupérateur s'ils contiennent dushortening brûlant.
Des projections brûlant sont à craindre et risquent de causer
des brûlures graves.
4.
Remplissez le bassin de friture d'eau chaude jusqu'au repère.
Ajoutez 0,12 l (4 oz) de nettoyant de friteuse à l'eau et
mélangez intimement. Le panier de friture peut être placé à
l'intérieur du bassin de friture pour nettoyage.
Portez toujours des lunettes de protection contre les
produits chimiques ou un masque facial et munissez-vous
de gants de protection en caoutchouc pour nettoyer le
bassin de friture car la solution de nettoyage est fortement
alcaline. Évitez les projections ou tout autre contact de la
solution avec les yeux ou la peau. Risque de brûlures
graves. Lisez attentivement les instructions sur la
bouteille de nettoyant. Si la solution entre en contact avec
vos yeux, rincez minutieusement à l'eau froide et consultez
immédiatement un médecin.
Modéle OFE/OFG/OEA/OGA-341, 342
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