Entretien Du Filtre - Henny Penny LVE-202 Manuel D'utilisation

3-13. ENTRETIEN DU FILTRE

Figure 1
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Porter un équipement protecteur : veiller à utiliser tout
l'équipement de sécurité agréé par McDonald's, y
compris un tablier, un écran facial et des gants. Ne jamais
commencer à filtrer sans porter tout l'équipement de
sécurité. L'huile très chaude peut causer des brûlures
graves.
1. Vérifier le bac de filtre : utiliser un tampon neuf pour le
premier filtrage chaque jour mais ce même tampon peut servir
pour le restant de la journée. S'assurer que le tuyau du filtre est
bien raccordé, que le bac de celui-ci est aussi loin en arrière que
possible sous la friteuse et que le couvercle de ce bac est en
place. Si le bac de vidange de filtre ou son couvercle n'est pas
bien en place, « CHK PAN »(vérifier bac) s'affiche.
2. S'assurer que l'huile est chaude : les meilleurs résultats sont
obtenus lorsque l'huile de friture est filtrée à la température de
cuisson normale.
3. Appuyer sur (d'un côté ou de l'autre) jusqu'à ce que
« 1.AUTO FILTER? » (1.filtrage autom.?) s'affiche.
4. Appuyer sur le bouton
FILTER? » (2.entretien filtre) s'affiche.
5. Appuyer sur le bouton √ pour répondre YES ; « MAN FILTER »
(filtrage man.) puis « YES NO » s'affichent.
6. Appuyer sur le bouton √ pour répondre YES et vider l'huile,
« DRAINING » (vidange) s'affiche et l'huile s'écoule de la
cuve; ou appuyer sur le bouton X pour répondre NO et les com
mandes rétablissent alors le fonctionnement normal. Si la com
mande soupçonne la présence d'huile dans le bac de vidange, il
se peut que « CAUTION IS THERE OIL IN PAN? YES
NO » (attention - y a-t-il de l"huile dans le bac ? oui-non)
s'affiche. S'assurer que le bac de vidange est vide avant de con
tinuer.)
7. Une fois que l'huile s'est écoulée du bac, utiliser l'outil de
levage et soulever l'élément articulé hors du bac pour nettoyer le
fond de ce dernier. Figure 1.
Utiliser un chiffon ou des gants pour se protéger quand on
soulève l'élément. L'élément peut être très chaud et
causer des blessures.
Éviter de placer l'outil de levage au milieu des éléments, car
c'est là que se trouve le bulbe de l'interrupteur limiteur, afin
de ne pas risquer d'endommager celui-ci.
Modèles LVE-202, 203, 204
AVERTISSEMENT
RISQUE DE
BRÛLURES
et le relâcher ; « 2.MAINT
AVERTISSEMENT
RISQUE DE
BRÛLURES
ATTENTION
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