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BEDIENUNGSANLEITUNG FÜR DIE GERÄTEMODELLE FU-
TURE BC 720 SH UND BC/BF 720 SH.
VOR DER INBETRIEBNAHME UND DER VERWENDUNG
IHRES NEUEN GERÄTES SIND DIE INSTRUKTIONEN
SORGFÄLTIG ZU LESEN.
DURCH DIE BEACHTUNG UND EINHALTUNG DER
INSTRUKTIONEN IST GEWÄHRLEISTET, DASS DAS GERÄT
KORREKT FUNKTIONIERT UND UNNÖTIGE
SERVICEKOSTEN ANFALLEN.
GARANTIEBEDINGUNGEN SIEHE SEITE 9.
INHALTSVERZEICHNIS
ENTGEGENNAHME DES GERÄTES
INBETRIEBNAHME UND GEBRAUCH
DES GERÄTES
NETZANSCHLUSS
BEHÄLTER, BESCHICKUNGSMENGEN
BESCHICKEN DES GERÄTES
DIE STEUERTAFEL ENTHÄLT FOLGENDE
TASTEN UND LED-ANZEIGEN
ZEIT UND TEMPERATUR IN (BC) ÄNDERN
ENTGEGENNAHME DES GERÄTES
Überprüfen Sie das Gerät bei Erhalt. Falls das Gerät
während des Transportes beschädigt wurde, ist
unverzüglich der Verkäufer und/oder das
Transportunternehmen zu benachrichtigen. Schaden auf dem
Speditionsempfangschein vom Fahrer quittieren lassen.
DIE GARANTIE DES HERSTELLERS UMFASST KEINE
TRANSPORTSCHÄDEN!
INBETRIEBNAHME UND GEBRAUCH DES GERÄTES
Um eine tadellose Funktion des Schrankes zu gewährleisten, soll
der Schrank mit Hilfe der regelbaren Füsse waagerecht
montiert werden. Die den Schrank umgebende Temperatur darf
nicht mehr als + 32°C und nicht weniger als + 5°C betragen. Die
Plazierung des Schrankes neben wärmeabgebenden Geräten,
wie z.B. Öfen oder Heizungen, sollte man vermeiden. Die
Luftzirkulation oberhalb des Schrankes muß ungehindert sein.
Nehmen Sie die Regalträgerverpackung aus dem
Schrankinnern und reinigen Sie den Schrank mit einem milden
Reinigungsmittel. Anschliessend trocknen und lüften.
Anschliessend montieren Sie die Regalträger entsprechend Ihren
Bedürfnissen.
NETZANSCHLUSS
Vom Maschinenraum des Schrankes geht ein Anschlusskabel mit
geerdetem Stecker aus. Vor dem Anschliessen an das Stromnetz
ist sicherzustellen, dass es sich um eine Steckdose mit einer 230
V/50Hz/1 Spannung handelt, und dass die
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Absicherung 16 A träge beträgt.
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ANFORDERUNGEN FÜR EIN EXTERNES KÄLTEAGGREGAT
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Die erforderliche Kälteleistung können den technischen Daten
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entnommen werden.
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Das Kälteaggregat ist für das Modell BC/BF so auszulegen, dass
sowohl bei Schnellkühl- wie auch beim
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Schockfrostprozess genügend Leistung vorhanden ist. Weiter ist
bei der Auswahl des Kälteaggregates darauf zu achten, dass beim
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Schnellkühlprozess alternierende Verdampfungsdrücke auftreten.
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BEHÄLTER, BESCHICKUNGSMENGEN
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Schränke vom Typ BC und BC/BF sind ausgelegt für
GN 1/1-Behältern. Wir empfehlen, dass keine GN Behälter mit
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einer Höhe von mehr als 65 mm verwendet werden.
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BESCHICKEN DES GERÄTES
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Speisen der selben Sorte miteinander abgekühlt werden, da die
Lebensmittel verschiedene Abkühleigenschaften haben.
Die angegebenen Schnellkühl- und Schockfrostleistungen
entsprechen den englischen DHSS Normen/Vorschriften.
Die maximalen Beschickungsmengen wurden mit einem
50 mm-Testpaket ermittelt und geprüft; sie betragen
BC 720
+70°C...+3°C
BF 720
0°C...-18°C
BF 720
0°C...-18°C
2
An der Rückwand innen im
Gerät ist eine Markierung für die
maximale Beschickungshöhe
angebracht. Diese darf nicht
überschritten werden. Bitte auch
keine Behälter auf den
Innenboden stellen, da sonst die
Luftzirkulation im Gerät blockiert
wird. Um einen effi zienten
Abkühlprozess zu
gewährleisten, sind die
Produkte in möglichst viele
GN-Behälter mit einer
Layerdicke von nicht mehr als
50 mm zu platzieren. Die von
uns angegebenen
Abkühlleistungen wurden mit
Testpaketen mit einer Dicke von
50 mm ermittelt und getestet. Im
Weiteren sollen wenn möglich
90 min
35 kg
15 h
70 kg
2,5 h
25 kg
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