Styrenhetens Funktion Och Programmering; Starta Upp Och Stänga Av Anläggningen; Programmval Och Inställningsläge - Porkka BC 720 SH Instructions D'emploi Et Montage

1 3 D1
2 4 D2
5 6 D3
L1 L2
Bild 5. Standby-läge
1 3 D1
2 4 D2
5 6 D3
L1 L2
Bild 6. BC-läge
1 3 D1
2 4 D2
5 6 D3
L1 L2
Bild 7. BF-läge
A
B
C
L3
A
B
C
L3
A
B
C
L3

STYRENHETENS FUNKTION OCH PROGRAMMERING

STARTA UPP OCH STÄNGA AV ANLÄGGNINGEN
Anläggningen startas upp från standby-läget (Bild 5) genom
att man håller huvudströmbrytaren "1" intryckt i 5 sekunder.
Genom att än en gång trycka in knappen "1" i 5 sekunder
försätts anläggningen i standby-läge.
OBS!
Om man vill göra anläggningen strömlös, måste man dra ur
kontakten eller motsvarande säkring(ar).
PROGRAMMVAL OCH INSTÄLLNINGSLÄGE
När anläggningen är tillkopplad, rekommenderar programmet
bC1-programmet som följande (fabriksprogrammerad).
Programmets kännetecken visas på D1-displayen (bild 6).
Genom att trycka på MODE-knappen (A), kan man byta
funktion från snabbavkylning (BC) till snabbinfrysning (BF) (BC/
BF-modellerna). I styranläggningen fi nns förutom
förprogrammerade program dessutom möjligheten att
programmera in egna program för varje funktion 9 st (bC1...bC9
samt bF1...bF9). Programvalet sker genom att man efter att ha
valt önskad funktion trycker in piltangenterna "3" eller "4" (dock
inte samtidigt).
Man kan ändra alla program en gång innan man startar upp
processen genom att trycka på knapparna B och C.
Vid avkylning av produkter som lätt förstörs (vispgrädde), kan
man sänka fl äkthastigheten genom att trycka på B-knappen.
Man bör dock observera att om man kör på halvfart minskar
det även anläggningens kapacitet beroende på den avkylda
produktens egenskaper. Avkylning av produkter som är lätt att
kyla ner kan ställas in mer precist med Soft/Hard-knappen (C),
där 1 betyder att avkylningen är som mest skonsam och 7 mest
effektiv.
I samband med BC-programmet kan man ställa in
avkylningen enligt den verkliga produkttemperaturen eller som
vid alla andra processer, enligt tid. Om programmet är inställt
enligt produkttemperatur, skall man placera produkttemperatur-
givaren i produkten innan avkylningen påbörjas. Det
rekommenderas att temperaturgivaren placeras i någon av
behållarna på skåpets lägre tredjedel, dock inte på den allra
lägsta. Produkttemperaturen visas i displayen D2.
Det valda programmet startas upp med Start/Stop-knappen,
varefter man inte kan ändra programminformationen innan
programmet avslutats. Efter avslutat programmet (rdy) startar
den första avfrostningsperioden varefter styrenheten
automatiskt förfl yttar sig till underhålls/uppbevaringsfunktionen,
under vilken rummet tillfälligt kan användas för uppbevaring av
avkylda/frysta produkter.
6