Back Burner (Dotazione Opzionale); Utilizzo, Messa In Funzione Back Burner (Dotazione Opzionale) - Rösle Artiso G2 Mode D'emploi

Back Burner (dotazione opzionale)

Alcuni modelli sono dotati di un Back Burner a infrarossi. Questo bruciatore è ideale per la cottura lenta e
uniforme di arrosti, polli o tacchini interi, in abbinamento alla cosiddetta "rotisserie" (girarrosto). Grazie al
costante movimento di rotazione dello spiedo e alla fonte di calore supplementare, il succo della carne vie-
ne distribuito uniformemente e produce sulla carne una crosticina croccante. In questo modo si ottiene
sempre un risultato di cottura perfetto
Quando si utilizza questa funzione, è necessario accertarsi che sotto ai cibi da cuocere sia posizionato uno
sgocciolatoio riempito con acqua, che servirà a raccogliere il grasso della carne.

Utilizzo, messa in funzione Back Burner (dotazione opzionale)

1. Aprire il coperchio del barbecue.
2. Rimuovere la griglia per mantenere i cibi in caldo.
3. Prima di iniziare il processo di accensione, la manopola di regolazione deve trovarsi in posizione « •
OFF».
4. Se non ancora fatto, aprire la valvola della bombola del gas
5. Premere la valvola 13 verso l'interno e ruotarla in senso antiorario in posizione "MAX".
6. A questo punto, accendere il Back Burner premendo il dispositivo di accensione elettronico 14 sul margi-
ne destro del pannello di controllo. Tenerlo premuto finché il bruciatore non si avvia
7. Se il bruciatore non si accende immediatamente, ruotare nuovamente la manopola 13 su « • OFF», at-
tendere 1 minuto finché il gas accumulato non si volatilizza e ripetere la procedura di accensione.
8. In casi eccezionali e se il dispositivo di accensione non provoca scintille, accendere il barbecue utilizzan-
do un fiammifero.
9. Regolare la fiamma ruotando la valvola in senso antiorario su "MIN".
10. Far funzionare il barbecue con coperchio aperto per 5 minuti o finché il bruciatore in ceramica non di-
venta rosso incandescente.
11. Posizionare il pollo o altro tipo di cibo con lo spiedo sul barbecue e cuocere secondo la ricetta.
Per la cottura, accertarsi che il cibo da cuocere sia posizionato al centro dello spiedo e bilanciare lo
spiedo sul barbecue utilizzando l'apposito peso. Per la cottura di polli o tacchini interi, legare le zampe
e/o le ali al corpo per evitare che possano bruciarsi.
12. Posizionare una vaschetta riempita d'acqua sotto il cibo da cuocere per raccogliere i succhi di cottura.
13. Cuocere con il coperchio chiuso in base al tipo di carne.
Osservare le avvertenze relative alla cura del prodotto a pag. 113.
Protezione della Primezone e del Back Burner
I due bruciatori sono concepiti per durare a lungo. Tuttavia sono necessari alcuni provvedimenti per evitare
cricche nelle superfici in ceramica che potrebbero causare malfunzionamenti.
• I bruciatori in ceramica non devono mai venire a contatto diretto con l'acqua. Pertanto mai versare ac-
qua sul barbecue per spegnere le fiamme. Se, con il barbecue spento, la ceramica o l'interno di un bru-
ciatore si bagnano, la ceramica, a causa della pressione del vapore acqueo può rompersi quando si riuti-
lizza il barbecue.
• Tenere lontana l'acqua fredda (pioggia, irrigatore, tubo da giardino ecc.) dai bruciatori in ceramica.
• Se la ceramica si bagna, smontare il bruciatore dal barbecue. Appoggiarlo al contrario per lasciar deflui-
re l'acqua. Lasciar asciugare a fondo in casa.
• Mai mettere a contatto o toccare il bruciatore in ceramica con oggetti duri. Agire con cautela quando si
estrae e si inserisce la graticola. Se un oggetto duro cade sulla ceramica, questa potrebbe rompersi.
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