Publicité
Určené použitie
• Tento spotrebič je určený na profesionálne použitie, ako aj
na komerčné použitie, napríklad v kuchyniach reštaurácií,
jedálňach, nemocniciach a komerčných podnikoch, ako sú
pekárne, mäsiarne atď., ale nie na nepretržitú masovú výrobu
potravín
• Spotrebič je určený iba na varenie potravín (na všetky druhy
pečenia pečiva, pečených potravín a potravín): čerstvých a
mrazených; na obnovu chladených a mrazených potravín, na
pečenie mäsa, rýb a zeleniny v pare atď. Akékoľvek iné použi-
tie môže viesť k poškodeniu spotrebiča alebo zraneniu osôb.
• Prevádzka spotrebiča na akýkoľvek iný účel sa považuje za
nesprávne použitie zariadenia. Používateľ nesie výhradnú
zodpovednosť za nesprávne používanie zariadenia.
Uzemnenie
Tento spotrebič je klasifikovaný ako ochranná trieda I a musí
byť pripojený k ochrannému uzemneniu. Uzemnenie znižuje
riziko zásahu elektrickým prúdom zabezpečením únikového
drôtu pre elektrický prúd.
Tento spotrebič je vybavený napájacím káblom s uzemňovacou
zástrčkou alebo elektrickými pripojeniami s uzemňovacím vo-
dičom. Prípojky musia byť správne nainštalované a uzemnené.
Ovládací panel
Hlavné symboly (obr. 1 na strane 3)
A. ZAP./VYP.
B. POTVRDIŤ/ŠTART
C. ZASTAVENIE/ZRUŠENIE
D. Späť
E. Domovská obrazovka
F. Aktívna funkcia (zapnutá)
G. Deaktivovaná funkcia (vypnutá)
H. Zvýšenie hodnoty
I. Zníženie hodnoty
J. Skomplikovaný predohrev/oneskorený štart
Všeobecné obrazovky (obr. 2 na strane 3)
A. Pohotovostný režim
B. Domovská obrazovka
C. Prevádzkové parametre
D. Funkcia chladenia
E. Kniha receptov (programy)
F. Všeobecné nastavenia
Obrazovka prevádzkových parametrov (obr. 3 na strane 3)
A. Čas
B. Teplota
C. Zvlhčovanie
D. Rýchlosť ventilátora
E. Číslo fázy
F. Ďalšie parametre
G. Nastavenie obrazovky času
H. Obrazovka nastavenia teploty
Obrazovka ďalších parametrov (obr. 4 na strane 4)
A. Oneskorený štart
B. Predhrievanie
C. Cyklus s jadrovou sondou
D. Uloženie programu
E. Obrazovka nastavenia posunutého štartu
F. Obrazovka aktivovaného posunutého štartu
G. Obrazovka nastavenia predhrievania
H. Obrazovka aktivovaného predhrievania
I. Prevádzkové parametre s aktivovanou teplotnou sondou
J. Obrazovka nastavenia vnútornej teploty
Obrazovky aktivovaného cyklu (obr. 5 na strane 4)
A. Štandardný cyklus
B. Cyklus s jadrovou sondou
Kniha receptov (obr. 6 na strane 4)
A. Výber čísla programu
B. Výber programu – vybrané číslo
C. Obrazovka uloženia programu
Funkcia chladenia
(obr. 7 na strane 5)
Obrazovka všeobecných nastavení (obr. 8 na strane 5)
A. Dátum a čas
B. Zmena jednotiek zobrazenej teploty
C. USB – import/export
D. Dôkazník (voliteľný)
E. Informácie o systéme
F. Funkcia HACCP
G. Obrazovka nastavenia dátumu a času
H. Obrazovka meniacich sa jednotiek °C / F
I. Obrazovka exportu/dovozu
J. Obrazovka aktivácie funkcie HACCP
Prevádzkové parametre
1. Doba prípravy (obr. 3A/3G) – od 1 minúty do 11 hodín, 59 minút
alebo nekonečný čas (∞)
2. Teplota pečenia (Obr. 3B/3H) - 30 °C - 260 °C (86 F - 518 F)
3. Vnútorná teplota (obr. 4C/4J) – 1 °C – 99 °C (33 F – 210 F)
4. Zvlhčovanie (obr. 3C) – od OFF po 100 % (10 % intervaly)
5. Otáčky ventilátora (obr. 3D) – 1 alebo 2
Elektrické pripojenie
(obr. 10 na strane 6)
• Pri trvalom zapojení do elektrickej siete musí byť medzi
spotrebičom a sieťou nainštalovaný ochranný pólový vypínač
s minimálnym otvorom medzi kontaktmi kategórie prepätia
III (4000 V), dimenzovanými pre záťaž a v súlade s platnými
predpismi (automatický istič).
• Ochranný pólový spínač používaný na pripojenie musí byť po
nainštalovaní spotrebiča ľahko prístupný.
Pripojenie vody
• Maximálna teplota vody by nemala prekročiť 30 °C.
• Tlak vody musí byť medzi 100 a 200 kPa (1 – 2 bary). Ak tlak
prekročí 2 bary, nainštalujte redukčný tlakový ventil pred
spotrebičom. Ak je tlak nižší ako 1 bar, použite čerpadlo na
zvýšenie hodnoty tlaku.
• Tvrdosť vody by mala byť medzi 0,5°f a 3°f. Spotrebič musí
byť nainštalovaný s zmäkčovačom vody, aby sa znížila tvorba
vodného kameňa.
• Odtok vody musí byť pripojený cez adekvátny odlučovač. Ak je
odtokové potrubie odvezené do otvorenej vzdialenosti odtoku
medzi potrubím a vypúšťacím bodom, malo by mať pri vodách
25 – 30 mm. Vypúšťanie namontované na stenu je tiež povole-
né, pokiaľ si odtokové potrubie udržuje stabilný sklon 4 – 5 %.
SK
105
Publicité
