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5. LEITFADEN ZUM GAREN
5.1. ALLGEMEINE GARTABELLE
Kategorie
Rezept
Kleine Kuchen /
Muffins
Biskuitkuchen
(26 cm Ø)
Kekse/
Mürbegebäck
Kroketten
Süße
Yorkshire-
Back-
Pudding
waren
Baiser
Makronen
Gedeckter
Apfelkuchen
Tarte Tatin
Schokola-
densoufflé
Käsekuchen
Tiefkühl-
Croissants
Strudel,
gefroren
Anzahl
Garprogramm
Ebenen
Ober-
&Unterhitze
1
Mehrstufig
2
Mehrstufig
3
Mehrstufig
Ober-
&Unterhitze
1
Mehrstufig
2
Mehrstufig
Ober-
&Unterhitze
1
Mehrstufig
2
Mehrstufig
3
Mehrstufig
1
Mehrstufig
2
Mehrstufig
Ober-
1
&Unterhitze
1
Mehrstufig
Ober-
1
&Unterhitze
Ober-
1
&Unterhitze
1
Mehrstufig
Ober-
1
&Unterhitze
Ober-
1
&Unterhitze
Ober-
1
&Unterhitze
Ober-
1
&Unterhitze
2
Mehrstufig
3
Mehrstufig
Ober-
1
&Unterhitze
Vorhei-
T°C
Garzubehör
zen
175 °C
Backblech
160 °C
J
Backbleche +
150 °C
Tiefere Bleche
140 °C
Backbleche
170 °C
Metallrost +
Tortenform
150 °C
J
Metallroste +
150 °C
Tortenform
150 °C
Backblech
150 °C
J
140 °C
Backbleche
140 °C
Backbleche
190 °C
Backblech
J
170 °C
Backblech
200 °C
J
Backblech
90 °C
J
Backblech
150 °C
J
Backblech
Metallrost +
185 °C
J
Tortenform
Metallrost +
170 °C
J
Tortenform
Metallrost +
170 °C
J
Tortenform
Backblech +
200 °C
J
Formen
Metallrost +
150 °C
J
Tortenform
180 °C
Backblech
J
180 °C
Backbleche
160 °C
Backbleche
210 °C
J
Backblech
DE 39
Garzeit nach dem
Einlegebo-
Vorheizen*
denposition
(Min.)
20-30
L3
30-40
L3+L6
30-40
L2+L4+L6
40-50
L2
30-40
L3
40-50
L3+L6
50-60
25-30
L3
30-40
L3+L6
35-45
L2+L4+L6
35-40
L3
25-35
L3+L6
25-35
L3
20-30
L3
90-160
L3
15-20
L2
60-70
L3
65-75
L2
40-60
L3
10-15
L2
50-65
L3
20-25
L2+L5
25-35
L2+L4+L6
30-40
L3
30-45
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