Publicité
5. POKYNY PRO PEČENÍ
5.1. VŠEOBECNÁ TABULKA PEČENÍ
Kategorie
Recept
Dortíky
/muffiny
Piškotové
buchty
(Ø 26 cm)
Pečivo z
lineckého těsta
Francouzské
koblížky
Sladké
Yorkshirský
pečivo
pudink
Pusinky
Makronky
Jablkový koláč
Tarte tatin
Čokoládové
suflé
Tvarohový
koláč
Mražené
croissanty
Závin, mražený
Opékaný chléb
Chléb a
Focaccia
chlebové
Chléb,
placky
celozrnný
Počet
Program přípravy
úrovní
pokrmu
Konvenční
1
Víceúrovňový
2
Víceúrovňový
3
Víceúrovňový
Konvenční
1
Víceúrovňový
2
Víceúrovňový
Konvenční
1
Víceúrovňový
2
Víceúrovňový
3
Víceúrovňový
1
Víceúrovňový
2
Víceúrovňový
1
Konvenční
1
Víceúrovňový
1
Konvenční
1
Konvenční
1
Víceúrovňový
1
Konvenční
1
Konvenční
1
Konvenční
1
Konvenční
2
Víceúrovňový
3
Víceúrovňový
1
Konvenční
1
Supergrill
1
Konvenční
1
Konvenční
Přede-
Příslušenství
T °C
hřev
pro pečení
175 °C
Plech/pekáč
160 °C
A
Plech + hlubší
150 °C
plech
140 °C
Plechy
170 °C
Kovový rošt +
dortová forma
150 °C
A
Kovové rošty
150 °C
+ dortová
forma
150 °C
Plech/pekáč
150 °C
A
140 °C
Plechy
140 °C
Plechy
190 °C
Plech/pekáč
A
170 °C
Plech/pekáč
200 °C
A
Plech/pekáč
90 °C
A
Plech/pekáč
150 °C
A
Plech/pekáč
Kovový rošt +
185 °C
A
dortová forma
Kovový rošt +
170 °C
A
dortová forma
Kovový rošt +
170 °C
A
dortová forma
200 °C
A
Plech + formy
Kovový rošt +
150 °C
A
dortová forma
180 °C
Plech/pekáč
180 °C
A
Plechy
160 °C
Plechy
210 °C
A
Plech/pekáč
05
N
Kovový rošt
200 °C
A
Plech/pekáč
200 °C
A
Plech/pekáč
CS 39
Doba pečení po
Pozice
předehřevu* (min)
20–30
L3
30–40
L3+L6
30–40
L2+L4+L6
40–50
L2
30–40
L3
40–50
L3+L6
50–60
25–30
L3
30–40
L3+L6
35–45
L2+L4+L6
35–40
L3
25–35
L3+L6
25–35
L3
20–30
L3
90-160
L3
15–20
L2
60–70
L3
65–75
L2
40–60
L3
10–15
L2
50–65
L3
20–25
L2+L5
25–35
L2+L4+L6
30–40
L3
30–45
L7
4–6
L2/L3
25–35
L3
35–50
Publicité
