Miele DGC 6800 Notice D'utilisation Et De Montage page 72

Cuisson vapeur
Œufs de poule
Réglages
72
Utilisez des récipients perforés pour préparer des œufs durs.
Ne percez pas les oeufs avant cuisson. Pendant la phase de
préchauffage, ils se réchauffent peu à peu et n'éclatent donc
pas.
Si vous préparez une recette à base d'oeufs, enduisez un
plat non perforé de beurre ou d'huile avant cuisson
(ex. : consommé royal).
Programmes automatiques > Oeufs > ...
ou
Modes de cuisson > Cuisson vapeur
Température : 100 °C
Temps de cuisson : cf. tableau
petit calibre
coque
mollet
dur
calibre moyen
coque
mollet
dur
gros calibre
coque
mollet
dur
très gros calibre
coque
mollet
dur
Temps de cuisson en minutes
3
5
9
4
6
10
5
6–7
12
6
8
13