Miele DGC 6800 Notice D'utilisation Et De Montage page 42

Utilisation
Cuisson combinée
Phase de cuisson 1
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Le mode "Cuisson combinée" allie la chaleur et la vapeur.
Vous pouvez combiner jusqu'à dix phases de cuisson à
chaque fois. A chaque étape, vous pouvez choisir la tempé-
rature, le taux d'humidité, le temps de cuisson et la tempéra-
ture à cœur.
Le processus de cuisson se déroule dans l'ordre exact que
vous avez choisi.
N'utilisez pas la thermosonde en mode Cuisson combinée /
Gril.
N'utilisez pas la thermosonde après un cycle de cuisson en
mode Multigril.
Voici un exemple de processus de cuisson en 3 phases :
^ Mettez l'appareil en marche s.
^ Remplissez le réservoir avec de l'eau puis repositionnez-le
dans son habitacle.
^ Piquez la thermosonde dans l'aliment puis enfournez.
Si vous avez posé la viande sur la grille, insérez le plat mul-
ti-usages au niveau inférieur.
^ Sélectionnez le mode "Cuisson combinée".
^ Sélectionnez le mode de cuisson de votre choix.
Chaleur tournante +/ Chaleur sole- / voûte
^ Réglez le temps de cuisson.
^ Réglez la température, le temps de cuisson et le taux d'hu-
midité.
^ Validez en appuyant sur OK.
ou
^ Sélectionnez la température à cœur
^ Réglez la température, la température à cœur et le taux
d'humidité.
^ Validez en appuyant sur OK.