Miele DGC 6800 Notice D'utilisation Et De Montage page 112

Rôtissage
Viandes à rôtir Mode de cuisson
Volaille
Escalope de Cuisson combinée Chaleur
dinde tournante+
Multigril
Veau
Filet / Selle, sai-
gnant(e) Turbogril
Filet / Selle, à
point Turbogril
Filet / Selle, bien
cuit(e) Turbogril
Filet / Selle Cuisson combinée Multigril
(Touche du chef),
Cuisson combinée Multigril
saignant(e)*
Cuisson combinée chaleur
sole / voûte
Cuisson combinée chaleur
sole / voûte
Filet / Selle Cuisson combinée Multigril
(Touche du chef),
Cuisson combinée Multigril
à point*
Cuisson combinée chaleur
sole / voûte
Cuisson combinée chaleur
sole / voûte
Cuisson combinée chaleur
sole / voûte
Filet (Touche du Cuisson combinée Multigril
chef), bien cuit*
Cuisson combinée Multigril
Cuisson combinée chaleur
sole / voûte
Cuisson combinée chaleur
sole / voûte
Cuisson combinée chaleur
sole / voûte
Turbogril
112
Etape Tempéra-
ture
en °C
1 170
2 Vitesse 3
175
165
160
1 Vitesse 3
2 Vitesse 3
3 60
4 60
1 Vitesse 3
2 Vitesse 3
3 100
4 65
5 70
1 Vitesse 3
2 Vitesse 3
3 100
4 65
5 90
6 200
Humidité Temps
en % de
cuisson
en
minutes
65 85
- 0-9
- -
- -
- -
0 10
0 8
0 30
49 31
0 10
0 10
0 20
49 60
51 60
0 10
0 10
0 20
49 60
68 50
- 5
Tempé-
rature
à cœur
en °C
-
-
45
55
75
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-