Miele DGC 6800 Notice D'utilisation Et De Montage page 106

Thermosonde
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Enfoncez bien la pointe de la thermosonde dans l'aliment jus-
qu'à en atteindre le centre. Tournez la poignée de la thermo-
sonde vers le haut, légèrement de biais (donc pas à l'hori-
zontale), pointée vers la porte de l'appareil / les coins de l'en-
ceinte.
La pointe en métal ne doit pas toucher un os et ne doit pas
être piquée aux endroits très gras. Cela risque de déclencher
l'arrêt prématuré de la cuisson.
Si la viande est très marbrée et persillée, référez-vous au ta-
bleau des températures à cœur et sélectionnez la valeur la
plus élevée.
Si vous utilisez un sachet de rôtissage, vous pouvez soit
transpercer le sachet et enfoncer la thermosonde jusqu'au
cœur du morceau de viande, soit planter la thermosonde
dans la viande comme expliqué précédemment et refermer le
sachet ensuite. Consultez les indications présentes sur l'em-
ballage.
Si vous avez emballé votre morceau de viande dans du pa-
pier aluminium, vous devez transpercer l'aluminium pour
planter la thermosonde à cœur.