Miele DGC 6800 Notice D'utilisation Et De Montage page 65

Crustacés
Préparation
Plats de cuisson
Temps de cuisson
Réglages
Décongelez complètement les crustacés surgelés avant cuis-
son.
Décortiquez les crustacés, retirez l'intestin puis lavez-les.
Enduisez des plats perforés avec du beurre ou de l'huile puis
enfournez le plat mutli-usages sur le niveau inférieur.
La chair des crustacés se raffermit de plus en plus en cours
de cuisson. Respectez toujours le temps de cuisson indiqué.
Pour préparer les crustacés en sauce ou au court-bouillon,
ajoutez quelques minutes au temps de cuisson indiqué.
Programmes automatiques > Crustacés > ...
ou
Modes de cuisson > Cuisson vapeur
Température : cf. tableau
Temps de cuisson : cf. tableau
Crevettes
Crevettes roses
Gambas
Crabe
Langouste
Petites crevettes
Cuisson vapeur
Température Temps de cuisson
en °C
90
90
90
90
95
90
en minutes
3
3
4
3
10–15
3
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