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Utilisation
Avant la première utilisation
1. Déballez l'appareil avec précaution et supprimez les matériaux d'emballage.
2. Nettoyez l'appareil selon les indications figurant sous Nettoyage et entretien.
3. Assurez-vous que l'appareil est placé sur une surface plane, stable et résistante à la
chaleur. Veillez aussi à ce qu'il y ait suffisamment d'espace libre tout autour de l'appa-
reil.
4. Assurez-vous que les tiroirs sont insérés correctement.
5. Faites d'abord fonctionner l'appareil à vide, pour éliminer d'éventuels résidus de pro-
duction. Pour cela, réglez-le (selon les indications figurant sous Utilisation) sur une
température de 52 °C et un temps de séchage de 45 minutes.
Consignes générales relatives à l'utilisation
Avant l'utilisation, faites toujours préchauffer le déshydrateur.
Les fruits et légumes frais sont ceux qui se prêtent le mieux au séchage, les fruits en
conserves ne donnent pas de résultats aussi convaincants.
Il est recommandé de laver les fruits et légumes avant de les préparer pour le sé-
chage.
Au moment du découpage, n'oubliez pas qu'une fois séchés, les morceaux seront
beaucoup plus petits. Pour cette raison, il est recommandé d'adapter la taille des mor-
ceaux de nourriture crue en conséquence et de ne pas couper des morceaux trop pe-
tits. Ne coupez les aliments en très petits morceaux que si vous comptez en faire de la
poudre instantanée ou de l'assaisonnement en poudre après le séchage.
Pour permettre une circulation suffisante de l'air, ne recouvrez pas plus de 90% de la
surface des tiroirs avec les aliments à sécher. Ne mettez jamais plus d'une couche par
tiroir et ne superposez pas les aliments à sécher, sinon le séchage ne sera pas homo-
gène.
Normalement, un déshydrateur alimentaire peut être utilisé sans problème pendant
une période assez longue. Il faut seulement qu'il soit placé à un endroit sûr. Tenez
également compte aux consignes de sécurité.
Le temps de séchage de vos aliments est soumis à de fortes variations et dépend des
facteurs suivants : Type, taille et qualité des aliments ; quantité, manière dont les ali-
ments sont disposés dans les récipients et préférences personnelles. Il peut être utile
de noter vos expériences pour améliorer vos résultats par la suite. Notez le type d'ali-
ment, le poids avant et après le séchage, le temps de séchage et les résultats.
Les aliments séchés vous permettront d'ajouter une touche raffinée à nombre de vos
repas. Essayez les recettes présentées dans ce manuel puis essayez de faire vos
propres expériences. Découvrez ainsi toutes les possibilités d'ennoblir vos repas avec
des aliments séchés.
Il est recommandé de conserver au réfrigérateur les aliments séchés que vous comp-
tez consommer en l'espace d'un ou deux jours. Lorsque vous congelez des aliments,
veillez à utiliser les récipients appropriés.
Rosenstein & Söhne – rosenstein-sohne.fr
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