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DE
Kräutersalat
3 Tassen Kopfsalat, in kleine Stücke geschnitten
3 Tassen französischer Spinat, in kleine Stücke geschnitten
1 Tasse gehackte Brunnenkresse
½ Tasse geschnittene Karotten
½ Tasse Pflanzenöl
¼ Tasse Essig
½ Teelöffel Salz
½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
¼ Teelöffel getrocknete Petersilie
¼ Teelöffel getrockneter Knoblauch
¼ Teelöffel getrocknete Sellerieblätter
¼ Teelöffel getrocknete Blätter von Zitronenmelisse
½ Teelöffel getrockneter Schnittlauch
Mischen Sie Kopfsalat, Spinat und Brunnenkresse in einer Salatschüssel. Vermischen Sie
die getrockneten Kräuter und mahlen Sie sie in einer kleinen Schale.
Für das Dressing geben Sie den Essig in ein hohes Gefäß und fügen die gemahlenen Kräu-
ter, Salz und Pfeffer dazu. Jetzt decken Sie das Gefäß ab und schütteln es, bis alles gut
vermischt ist. Danach geben Sie das Öl dazu und schütteln nochmals.
Geben Sie das Dressing über den Salat und garnieren Sie schließlich mit den geschnittenen
Karotten.
Pina Colada – Hüttenkäse Dessert
2 Tassen Hüttenkäse
3 Teelöffel getrocknete Ananas
3 Teelöffel getrocknete Kokosnuss
1 Teelöffel Zucker
Geben Sie den Hüttenkäse in ein kleines Gefäß. Zerkleinern Sie Ananas und Kokosnuss
und geben Sie beides zusammen mit dem Zucker zum Hüttenkäse. Rühren Sie vorsichtig
alles unter.
Rosenstein & Söhne – www.rosensteinundsoehne.de
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