Angelo Po 1N1FAEV Manuel D'utilisation page 25

MANUTENZIONE
INATTIVITÀ PROLUNGATA DELL'APPARECCHIATURA
In caso di inattività prolungata, oltre a scolle-
gare tutte le linee di alimentazione, è neces-
sario eff ettuare una pulizia accurata di tutte le
parti interne ed esterne dell'apparecchiatura
e dell'ambiente circostante, secondo le indica-
zioni fornite dal Fabbricante e dalle leggi vigen-
ti in materia.
) Agire sull'interruttore sezionatore dell'appa-
recchiatura per disattivare l'allacciamento
alla linea elettrica principale.
)
Chiudere il rubinetto alimentazione gas .
ISTRUZIONI ED AVVERTENZE PER LA MANUTENZIONE
NOTA: Leggere attentamente i peri-
coli citati nel par. "Pericoli e disposizioni di
sicurezza in fase di manutenzione" a pag.
10
Mantenere l'apparecchiatura in condizioni di
massima effi cienza, grazie alle operazioni di
manutenzione programmata previste dal fab-
bricante. Se ben eff ettuata, essa consentirà di
ottenere le migliori prestazioni, una più lunga
durata di esercizio ed un mantenimento co-
stante dei requisiti di sicurezza.
AVVERTENZA: Prima di eff ettuare
qualsiasi intervento di manutenzione, atti-
vare tutti i dispositivi di sicurezza previsti
e valutare se sia necessario informare ade-
guatamente il personale che opera e quello
nelle vicinanze.
In particolare chiudere il rubinetto alimen-
tazione gas, disattivare l'alimentazione
elettrica tramite l'interruttore sezionatore
ed impedire l'accesso a tutti i dispositivi
che potrebbero, se attivati, provocare con-
dizioni di pericolo inatteso causando danni
alla sicurezza e alla salute delle persone.
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MANUTENZIONE
)
Pulire accuratamente l'apparecchiatura e le
zone limitrofe.
) Cospargere con un velo d'olio alimentare le
superfi ci in acciaio inox.
)
Eseguire tutte le operazioni di manutenzio-
ne.
) Ricoprire l'apparecchiatura con un involucro
e lasciare alcune fessure per la circolazione
dell'aria.
Assicurarsi, inoltre, che, durante l'interven-
to di manutenzione, l'operatore sia sempre
in grado di poter controllare che la spina sia
disinserita dalla presa di corrente.
Ad ogni fi ne esercizio e ogni volta che se ne
riscontra la necessità pulire:
– Il piano di cottura (vedi pag. 25)
– I bruciatori di piano (vedi pag. 25)
– Il forno (vedi pag. 25)
– Gli accessori
– L'apparecchiatura e l'ambiente circostante
(vedi pag. 24)
Ogni 100 ore di esercizio fare eseguire, da ope-
ratori esperti e autorizzati, le seguenti opera-
zioni:
– Controllo pressione gas e tenuta impianto.
– Verifi ca effi cienza termocoppia di sicurezza.
– verifi care effi cienza termostato di sicurezza.
– Verifi care effi cienza impianto elettrico.
– Eseguire l'ingrassaggio del rubinetto gas.
ITALIANO
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