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Ricette per impasti
IMPASTO BASE
Selezionare il menu '16' (SD-2500: '15')
cucchiaini di lievito in polvere
farina di grano duro per pane bianco, tipo 550 500 g
cucchiaini di sale
cucchiai di zucchero
burro
acqua
IMPASTO BASE CON UVETTA
Selezionare il menu '17' (SD-2500: '16')
cucchiaini di lievito in polvere
farina di grano duro per pane bianco, tipo 550 500 g
cucchiaini di sale
cucchiai di zucchero
burro
acqua
aggiunta
(introdurre nel dosatore di uvetta e noci):
uvetta
IMPASTO PER PANR FRANCESE
Selezionare il menu '21' (SD-2500: '19')
cucchiaini di lievito in polvere
farina di grano duro per pane bianco, tipo 550 300 g
cucchiaini di sale
burro
acqua
IMPASTO CON FARINA INTEGRALE
Selezionare il menu '18' (SD-2500: '17')
cucchiaini di lievito in polvere
farina di grano duro per pane integrale
cucchiaini di sale
cucchiai di zucchero
burro
acqua
IMPASTO CON FARINA INTEGRALE E UVETTA
Selezionare il menu '19' (SD-2500: '18')
cucchiaini di lievito in polvere
farina di grano duro per pane integrale
cucchiaini di sale
cucchiai di zucchero
burro
acqua
aggiunta
(introdurre nel dosatore di uvetta e noci):
uvetta
Ricetta per torte
TORTA ALLA CILIEGIA E MARZAPANE
Selezionare il menu '15' (SD-2500: '14')
zucchero di canna bianco
burro
uova
farina autolievitante
ciliege candite, a pezzettini
marzapane, tritato
latte
mandorle tostate a scaglie
1
1
1
⁄
2
1
1
⁄
2
30 g
310 mL
1
1
1
⁄
2
1
1
⁄
2
30 g
310 mL
100 g
3
⁄
4
1
20 g
180 mL
1
1
⁄
2
500 g
2
1
1
⁄
2
30 g
340 mL
1
1
⁄
2
500 g
2
1
1
⁄
2
30 g
340 mL
100 g
50 g
175 g
3
225 g
100 g
75 g
60 mL
15 g
IMPASTO PER PIZZA
Selezionare il menu '22' (SD-2500: '20')
cucchiaini di lievito in polvere
farina di grano duro per pane bianco, tipo 550 450 g
cucchiaini di sale
cucchiai di olio vegetale
acqua
IMPASTO PER BRIOCHE
(GIRELLE CON PEZZETTI DI CIOCCOLATO)
per 12 girelle
Selezionare il menu '23' (SD-2500: '21')
cucchiaini di lievito in polvere
farina di grano duro per pane bianco,
tipo 550
cucchiai di zucchero
cucchiaini di sale
burro (tagliato in cubetti da 2 cm e
conservato in frigorifero)
uova (battute); medie
latte
cucchiai di rum (scuro)
burro aggiuntivo
(tagliato in cubetti da 1–2 cm e
conservato in frigorifero)
pezzetti di cioccolato*
* Dopo aver rimosso l'impasto, cospargere con i pezzetti di cioccolato e ripiegare un
terzo della parte inferiore verso l'alto e un terzo della parte superiore verso il basso.
Quindi piegare a metà.
GIRELLE AL FARRO
per 8 girelle
Selezionare il menu '24' (SD-2500: '22')
cucchiaini di lievito in polvere
farina di farro bianca
cucchiaini di zucchero
cucchiaini di sale
burro
acqua
1
2
4
240 mL
1
1
⁄
2
400 g
4
1
70 g
3 (150 g)
90 mL
1
50 g
120 g
1
1
⁄
4
500 g
1
1
⁄
2
1
1
⁄
2
10 g
310 mL
153
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