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Sauerteigbrot/Teig für Sauerteigbrot
STUFE 1 Starterkultur zubereiten
1
Vorbereitung
Mischen Sie alle Zutaten gut im Sauerteig Becher.
(Entfernen Sie den Knethaken)
Legen Sie den Deckel auf den Sauerteig Becher.
Stellen Sie den Sauerteig Becher in die Backform.
Stellen Sie die Backform in das Gerät, und stecken Sie den Netzstecker ein.
1
Wählen Sie Menü '27'
2
Starten Sie die Maschine
Die Start-Lampe leuchtet auf.
3
Drücken Sie 'Stop' und entfernen Sie
sofort den Sauerteig Becher
wenn das Gerät 8 Mal piept und der Balken unter 'End' (Ende) blinkt.
Die blinkende Start-Lampe erlischt.
Sauerteig Starterkultur im Kühlschrank
lagern
Wenn die Sauerteig Starterkultur im Brotbackautomaten belassen wird, sinkt
die Fermentierungsleistung und das Brot geht nicht auf.
Achten Sie darauf, dass er im Kühlschrank bleibt und verbrauchen Sie ihn
innerhalb 1 Woche.
(Wenn die Sauerteig Starterkultur im Tiefkühler oder bei Raumtemperatur
gelagert wird, geht die Fermentierungsleistung verloren.)
DE18
Geschätzte Zeit bis das gewählte Programm fertig ist
Nach dem Start
Abbrechen/Stoppen
(mehr als 1 Sekunde
gedrückt halten)
Deckel
Entfernen Sie
2
3
den Knethaken.
Sauerteig-Vorteig-Löffel
Sauerteig-Becher
(Immer sauber
arbeiten und
nur Sauerteig
Starterkultur
verwenden)
Für Menü 27 ist keine Zeitvorwahl verfügbar.
Wenn Sie das falsche Menü auswählen, kann der
Sauerteig Becher schmelzen.
Nehmen Sie den Sauerteig Becher solange nicht
heraus, bis das Programm abgeschlossen ist.
Mischen Sie nicht die neue Sauerteig
Starterkultur mit der alten Sauerteig Starterkultur.
Gute Sauerteig Starterkultur riecht säuerlich und
wie Alkohol.
(Bei einer Raumtemperatur von über 30°C
verdirbt die Sauerteig Starterkultur.)
Gehen Sie zu Seite DE36
für das Rezept der Sauerteig-
Starterkultur
Backform
Es können zwei Sauerteig Becher
gleichzeitig angesetzt werden.
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