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Preparazione dell'impasto per brioche
1
Preparazioni
Tagliare il burro a cubetti di 1–2 cm da aggiungere successivamente e riporli nel frigorifero.
(P. IT12)
Fissare la lama impastatrice all'interno del cestello del pane.
Introdurre gli ingredienti nel cestello del pane secondo l'ordine specificato nella ricetta.
Posizionare il cestello del pane nell'unità principale e collegare la macchina alla presa elettrica.
1
Selezionare il menu '29'
2
Azionare la macchina
Tempo rimanente all'aggiunta di ulteriore burro o ingredienti.
La spia del tasto 'Start' (Avvio) si accenderà.
3
Aggiungere ulteriore burro dopo il
segnale acustico, quindi premere di
nuovo "Start" (Avvio)
Introdurre i cubetti di burro aggiuntivi quando la spia '
Il display indica il tempo rimanente alla fine del programma
4
Premere 'Stop' (Arresta) e rimuovere
l'impasto
quando la macchina emette 8 segnali acustici e la barra in corrispondenza del
tasto 'End' (Termine) lampeggia
La spia del tasto 'Start' (Avvio) smetterà di lampeggiare.
IT22
2, 3
' lampeggia.
Dopo aver premuto
il tasto 'Start'
Per cancellare/
arrestare dopo l'avvio
(tenere premuto per più di
1 secondo)
4
Per i menu degli impasti il timer non è disponibile
(fatta eccezione per il menu 28).
[Metodo semplice per la preparazione
dell'impasto per brioche]
Aggiungere subito il burro agli
altri ingredienti.
Tagliare il burro in cubetti di 2 cm e introdurlo nel cestello
del pane contemporaneamente agli altri ingredienti.
Seguire i passaggi mostrati a sinistra. Ignorare
però il 3° segnale acustico emesso dalla
macchina per l'aggiunta di ulteriore burro.
Sono necessarie 1 ora e 50 minuti per completare
la cottura.
* Quando il burro viene aggiunto all'inizio, il
sapore, la consistenza e la lievitazione del pane
sono leggermente diversi rispetto a quelli che si
ottengono con il sistema che prevede la cottura
del pane con l'aggiunta di ulteriore burro in un
momento successivo.
Introdurre gli ingredienti aggiuntivi insieme al
burro. (non utilizzare quantità superiori ai 150 g
per gli ingredienti aggiuntivi)
L'impastatura comincerà dopo 5 min. anche
senza premere il tasto 'Start' (Avvio). Non
comincerà immediatamente anche se è stato
premuto il tasto 'Start' (Avvio) dopo l'aggiunta di
burro o degli altri ingredienti.
Non aggiungere burro dopo che il display ha
indicato il tempo rimanente. (P. IT43)
Modellare l'impasto finito e lasciarlo lievitare per
la seconda volta in base a quanto indicato nella
ricetta, quindi infornarlo.
Fare riferimento
alla P. IT32 per le
ricette per impasti
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