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Pane a lievitazione naturale/Impasto per pane a lievitazione naturale
FASE 2 Come fare l'impasto del pane a lievitazione naturale
1
Preparazioni
Fissare la lama impastatrice all'interno del cestello del pane.
(P. IT12)
Spargere l'impasto acido spontaneo nel cesto del pane.
Introdurre gli ingredienti nel cestello del pane in base al seguente ordine:
farina di grano duro per pane bianco
polvere, versare acqua intorno alla farina di grano duro per pane bianco).
farina di grano duro
per pane bianco
Posizionare il cestello del pane nell'unità principale e collegare la macchina alla presa elettrica.
1
Selezionare il menu '26'
2
Azionare la macchina
Tempo stimato per il completamento del programma selezionato
La spia del tasto 'Start' (Avvio) si accenderà.
3
Premere 'Stop' (Arresta) e rimuovere
l'impasto
quando la macchina emette 8 segnali acustici e la barra in corrispondenza del
tasto 'End' (Termine) lampeggia
La spia del tasto 'Start' (Avvio) smetterà di lampeggiare.
IT20
2
sale
lievito in polvere (e lontano del sale)
sale
lievito in polvere
acqua
impasto acido spontaneo
Per cancellare/
arrestare dopo l'avvio
(tenere premuto per più di
1 secondo)
3
acqua (Tenere lontano dal lievito in
Per i menu degli impasti il timer non è disponibile
(fatta eccezione per il menu 28).
Modellare l'impasto finito e lasciarlo lievitare per
la seconda volta in base a quanto indicato nella
ricetta, quindi infornarlo.
Fare riferimento
alla P. IT32 per le
ricette per impasti
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