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Pain au levain/Pâte pour pain au levain
ÉTAPE 2 Préparation de pâte à pain au levain
1
Préparations
Placez le bras pétrisseur dans le moule à pain.
(P. FR12)
Versez le levain dans le moule à pain.
Placez les ingrédients dans le moule à pain dans l'ordre suivant :
farine à pain blanche à base de blé dur
versez l'eau autour de la farine à pain blanche à base de blé dur).
farine à pain blanche
à base de blé dur
Placez le moule à pain dans l'appareil et branchez la machine.
1
Sélectionnez le menu '26'
2
Pressez Marche
Le voyant 'Start' (Marche) s'allume.
3
Appuyez sur 'Stop' (Arrêt) et retirez le
pâton
quand la machine fait bip-bip 8 fois et la barre sur 'End' (Fin) clignote
Le voyant 'Start' (Marche) clignotant s'éteint.
FR20
sel
sel
levure sèche
eau
levain
Durée prévue avant la fin du programme sélectionné
Pour annuler/arrêter
après le démarrage
(maintenez enfoncé plus
de 1 seconde)
2
3
levure sèche (tenir éloigné du sel)
Le départ différé n'est pas disponible avec les
menus Pâte (sauf menu 28).
Donnez forme à la pâte terminée et laissez-la
lever une deuxième fois selon la recette, puis
cuisez-la au four.
Voir P. FR32 pour les
recettes de pâtes
eau (tenir éloigné de la levure,
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