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Ricette AVEVE
[1 Cottura base]
[2 Cottura base veloce]
PANE BIANCO
Selezionare il menu '1' oppure '2'
cucchiaini di lievito in polvere
3
(cucchiaini per l'opzione COTTURA
(1
RAPIDA)
cucchiaini di zucchero
1
farina 'Surfina' AVEVE
400 g
acqua
250 mL
cucchiai di burro
1
cucchiaini di sale
1
NOTA
In tal caso il pane non sarà altrettanto ben lievitato e risulterà meno soffice.
[4 Pane con aggiunta di ingredienti]
PANCETTA E FORMAGGIO
Selezionare il menu '4'
cucchiaini di lievito in polvere
3
(cucchiaini per l'opzione COTTURA
(1
RAPIDA)
cucchiaini di zucchero
1
farina 'Surfina' AVEVE
400 g
acqua
250 mL
cucchiai di burro
1
cucchiaini di sale
1
aggiunta
(introdurre nel dosatore di uvetta e noci):
pancetta cotto
50 g
formaggio aggiuntivo (tagliato in cubetti
50 g
da 1 cm)
[5 Pane integrale]
[6 Pane integrale veloce]
PANE INTEGRALE
Selezionare il menu '5' oppure '6'
cucchiaini di lievito in polvere
1
(cucchiaini per l'opzione COTTURA
(1
RAPIDA)
farina integrale fina AVEVE
300 g
farina 'Frans krokant' AVEVE
100 g
cucchiaini di zucchero
1
cucchiai di burro
1
cucchiaini di sale
1
acqua
250 mL
NOTA
In tal caso il pane non sarà altrettanto ben lievitato e risulterà meno soffice. Questo
programma è maggiormente adatto per pane semi-integrale.
Nelle ricetta descritte sopra viene sempre aggiunta un po' di farina bianca. Se lo
si desidera, è possibile sostituire la farina bianca con quella integrale, ma il pane
risulterà più piccolo e denso. Se si aggiunge una quantità maggiore di farina bianca,
utilizzare meno acqua (poiché la farina integrale assorbe più acqua rispetto alla
farina bianca).
M
L
XL
1
1
1
4
4
)
(1
)
(2)
1
3
2
4
2
2
500 g
600 g
320 mL
380 mL
1
1
1 2
1
2
1
2
M
L
XL
1
1
1
4
4
)
(1
)
(2)
1 2
3 4
2
2
500 g
600 g
320 mL
380 mL
1
1
1
2
1
1
2
2
65 g
75 g
60 g
75 g
M
L
XL
1
1
1
1
4
2
)
(1
)
(2)
1
3
2
4
400 g
450 g
100 g
150 g
2
2
1
2
1
2
320 mL
380 mL
* Queste ricette sono indicate in particolar modo per i clienti residenti in Belgio.
Per maggiori informazioni, contattare AVEVE al numero 0800/0229210.
[9 Francese]
PANINI FRANCESI
Selezionare il menu '9'
cucchiaino di lievito naturale in polvere
1
farina 'Frans krokant' AVEVE
400 g
acqua
260 mL
cucchiaino di sale
1
cucchiaio di burro
1
NOTA
Per questo programma non è possibile selezionare le dimensioni del pane o il tipo
di crosta.
Con questa ricetta si ottiene un pane molto leggero che lievita bene e non si
mantiene a lungo.
[10 Pane a lievitazione naturale]
Fase 1 Impasto acido spontaneo
Menu '27': Vedi P. IT18 e P. IT36 per la ricetta con l'impasto acido spontaneo.
Fase 2 : Menu '10'
farina 'Surfina' AVEVE
400 g
cucchiaino di sale
1
cucchiaino di lievito naturale in polvere
3
acqua
150 mL
[11 Italiano]
PANE ITALIANO
Selezionare il menu '11'
cucchiaino di lievito naturale in polvere
3 4
farina 'Frans krokant' AVEVE
400 g
acqua
240 mL
cucchiaini di sale
1
cucchiai di olio d'oliva
1
NOTA
Per questo programma non è possibile selezionare le dimensioni del pane o il tipo
di crosta.
Con questa ricetta si ottiene un pane molto leggero che lievita bene e non si
mantiene a lungo.
[12 Sandwich]
PANINO SEMPLICE
Selezionare il menu '12'
cucchiaino di lievito naturale in polvere
3 4
cucchiaino di zucchero
1
farina 'Surfina' AVEVE
400 g
acqua
250 mL
cucchiaio di burro
1
cucchiaino di sale
1
NOTA
Per questo programma non è possibile selezionare le dimensioni del pane o il tipo
di crosta.
Con questa ricetta si ottine un pane soffice (abbastanza umido) con una crosta
colorita, ideale per preparare toast.
[17 Pane irlandese (soda bread)]
Selezionare il menu '17'
farina 'Surfina' AVEVE
360 g
burro (tagliato in cubetti da 1 cm)
60 g
uova
2
latte
160 g (miscela di uova e latte)
yogurt
60 g
cucchiaino di sale
1
zucchero
40 g
bicarbonato
10 g
4
1
2
1
2
2
IT35
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