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Chiffre13. Réglage de l'humidité en mode mixte
Le mode convection agit comme un four à convection forcée sans ajouter ni retirer
l'humidité de la chambre de cuisson.
Le mode convection mixte permet de réguler, intelligemment et contrôlé par le four,
l'élimination ou l'ajout d'humidité dans la chambre de cuisson. Pour ce faire, appuyez sur
le bouton humidité et réglez avec les boutons +/- jusqu'à la valeur souhaitée. Cette valeur
est affichée sur l'indicateur central.
Le mode vapeur sature la chambre de cuisson d'humidité.
Le tableau ci-dessous résume les caractéristiques de chacun d'eux.
Mode
Convection
Mixte
Vapeur
Conseil8. Modes de cuisson dans les fours Mychef
monchefpro.com
Icône
MANUEL PRODUIT PRINCIPAL COMPACT - DT.MP.CM.2202.1
Température
Humidité
30ºC à 260ºC
-99 à 100 %, par
30ºC à 260ºC
pas de 20 %
30ºC à 130ºC
0%
100%
25
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