bora Classic 2.0 Notice D'utilisation page 20

Description de l'appareil
FR
Fonction
Fonte de beurre et de chocolat, dissolution de la
gélatine
Garde au chaud les sauces et les soupes, le riz
Cuisson de pommes de terre, pâtes, soupes,
ragoûts, compotes de fruits, légumes et poissons,
décongélation de plats
Cuisson dans des poêles avec revêtement,
cuisson lente (sans surchauffe de la graisse)
d'escalopes, poisson
Chauffe de graisse, cuisson de viande, préparation
de liaisons et de soupes, cuisson d'omelettes
Réchauffage de quantités de liquide plus
importantes, cuisson de steaks et chauffage d'eau
Faire chauffer de l'eau
Tab. 3.10 Recommandations pour les niveaux de puissance
Les données du tableau sont fournies à titre indicatif. Il convient de
diminuer ou d'augmenter le niveau de puissance en fonction de la
quantité et du récipient de cuisson.
Récipient de cuisson adapté
Les récipients de cuisson portant ce signe sont adaptés aux
tables de cuisson à induction. Les récipients utilisés sur les tables de
cuisson à induction doivent être en métal, posséder des propriétés
magnétiques et présenter une surface de fond suffisante.
Les récipients de cuisson appropriés sont constitués de :
T
acier inoxydable à fond magnétisable
T
acier émaillé
T
fonte
Appareil Zone de cuisson
CKFI avant
arrière
CKI avant
arrière
CKIW Wok
Tab. 3.11 Diamètre minimum pour des récipients
u Le cas échéant, testez le récipient avec un aimant. Si un aimant
est attiré par le fond du récipient, le récipient convient
généralement à l'induction.
Veillez à la composition du fond du récipient de cuisson. Le fond
u
du récipient ne doit pas être bombé (exception : woks). Un
bombement peut entraîner un défaut de mesure de la température
du foyer et résulter en une surchauffe du récipient. Le récipient de
cuisson ne doit pas comporter de rainures et de bords coupants de
façon à ne pas rayer la surface de la table de cuisson.
u Placez le récipient de cuisson (sans dessous-de-plat) directement
sur la plaque vitrocéramique.
Les durées de cuisson, le temps de chauffe du fond du
récipient et les résultats de la cuisson sont sensiblement
influencés par la composition et la qualité du récipient.
20
La poêle wok à induction (HIW1), disponible en accessoire, est
u
Niveau de
idéalement adaptée à la table de cuisson wok à induction.
puissance
Bruits
Lorsque les zones de cuisson à induction sont allumées, des bruits
peuvent se produire dans le récipient de cuisson, ceux-ci variant en
-
fonction du matériau et de la fabrication du fond du récipient :
-
T
Un ronflement peut survenir en cas de fonctionnement à niveau de
puissance élevée. Il s'atténue ou disparaît une fois le niveau de
puissance réduit.
-
T
Des crépitements ou sifflements peuvent se produire à cause des
différents fonds des récipients de cuisson (par ex. : fond
sandwich).
-
T
Un cliquetis peut être entendu lors d'opérations de couplage
électronique, notamment en cas de fonctionnement à niveau de
puissance réduit.
T
Un bourdonnement peut être perçu lorsque le ventilateur de
refroidissement est en marche. Pour augmenter la longévité de
l'électronique, la table de cuisson est munie d'un ventilateur de
refroidissement. Si la table de cuisson est utilisée de manière
intensive, le ventilateur de refroidissement se met
automatiquement en marche. Vous entendez un bourdonnement.
Le ventilateur de refroidissement peut continuer à fonctionner une
fois l'appareil éteint.
3.3.4
Sous une zone de cuisson se trouve un radiateur à rayonnement avec
ruban chauffant. Lorsque la zone de cuisson est allumée, le corps de
chauffe produit de la chaleur qui rayonne et chauffe la zone de
cuisson et le fond du récipient.
Niveaux de puissance
Diamètre minimum
Fonction
pour les fonds des
récipients
Fonte de beurre et de chocolat, dissolution de la
120 mm gélatine
120 mm Garde au chaud les sauces et les soupes, le riz
120 mm Cuisson de pommes de terre, pâtes, soupes,
ragoûts, compotes de fruits, légumes et poissons,
90 mm
décongélation de plats
210 mm
Cuisson dans des poêles avec revêtement,
cuisson lente (sans surchauffe de la graisse)
d'escalopes, poisson
Chauffe de graisse, cuisson de viande, préparation
de liaisons et de soupes, cuisson d'omelettes
Réchauffage de quantités de liquide plus
importantes, cuisson de steaks et chauffage d'eau
Faire chauffer de l'eau
Tab. 3.12 Recommandations pour les niveaux de puissance
Les données du tableau sont fournies à titre indicatif. Il convient de
diminuer ou d'augmenter le niveau de puissance en fonction de la
quantité et du récipient de cuisson.
Niveau Power sur la table de cuisson Hyper
Sur la table de cuisson vitrocéramique Hyper, la zone de cuisson
avant est équipée d'un niveau Power à activation limitée dans le
temps.
T
est
Principe de fonctionnement des
tables de cuisson Hyper et HiLight
affiché.
Niveau de
puissance
-
-
-
-
bora.com