bora Classic 2.0 Mode D'emploi
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Voir aussi pour Classic 2.0:
- Notice d'utilisation (60 pages) ,
- Mode d'emploi (52 pages) ,
- Notice de montage (40 pages)
Manuels Connexes pour bora Classic 2.0
Sommaire des Matières pour bora Classic 2.0
- Page 1 Mode d’emploi - Système BORA Classic 2.0 Dispositif aspirant et tables de cuisson C2XUMFR-004 www.bora.com...
- Page 2 été adapté. Nous vous prions de bien vouloir nous en excuser. Une version à jour peut être obtenue auprès de l’équipe du service technique de BORA. Sous réserve d’erreurs de contenu ou d’impression. © BORA Vertriebs GmbH & Co KG...
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Page 3: Table Des Matières
Utilisation du système ........34 6.3.1 Principe de commande ........34 Description de l’appareil 6.3.2 Mise en marche ..........34 Système BORA Classic 2.0 ........ 15 6.3.3 Mise à l’arrêt ............. 34 4.1.1 Bandeau de commande et principe de 6.3.4 Verrouillage ............ - Page 4 Nettoyage des composants de la table de cuisson à gaz CKG ..........58 Dépannage Garantie, service technique, pièces de rechange et accessoires 11.1 Garantie fournisseur de BORA ......63 11.1.1 Extension de garantie ........63 11.2 Service .............. 63 11.3 Pièces de rechange ........... 63 11.4...
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Page 5: Généralités
Validité Représentation des informations INFO Les présentes instructions portent sur le système BORA Classic 2.0 avec la version logicielle 03.00. Des formats, chiffrages, symboles, remarques de Le présent manuel s’applique à plusieurs variantes sécurité, désignations et abréviations sont utilisés dans le d’appareil. -
Page 6: Avertissements Et Remarques De Sécurité
— Attention Avertit d’une situation susceptible de causer des dégâts matériels en cas de non-observation. Tab. 1.2 Signification des pictogrammes et mentions d’avertissement www.bora.com... -
Page 7: Sécurité
Prenez garde à ne pas toucher les zones de l’appareil. cuisson chaudes. Maintenez les enfants et autres personnes à Ne posez aucun objet sur la zone de distance des zones de cuisson chaudes. commande ni sur la buse d’aspiration du dispositif aspirant. www.bora.com... -
Page 8: Informations De Sécurité Relatives À L'utilisation Des Tables De Cuisson
Éteignez la table de cuisson. résiduelle n’est indiquée. Étouffez le feu, par exemple avec un Ne touchez pas une table de cuisson couvercle. encore brûlante. Maintenez les enfants à distance des tables de cuisson brûlantes. www.bora.com... -
Page 9: Informations De Sécurité Spécifiques Aux Tables De Cuisson À Induction
Les objets, tels que les couvercles Pour choisir une grille de protection de récipients, posés sur la table de adaptée, contactez votre distributeur cuisson risquent d’endommager la ou l’équipe BORA Service. vitrocéramique. Ne posez aucun objet sur la table de AVERTISSEMENT ! cuisson chaude. - Page 10 Maintenez les enfants à distance du maison ni aucun bouton de dispositif aspirant chaud sauf sous l’appareil. surveillance permanente. Ne retirez aucune fiche des prises (risque de formation d’une étincelle). N’utilisez aucun appareil électrique. Informez immédiatement le service client ou un technicien gaz. www.bora.com...
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Page 11: Informations De Sécurité Relatives À L'utilisation Du Dispositif Aspirant
Lorsque l’hélice du ventilateur est en Utilisez uniquement le dispositif aspirant avec rotation, il existe un risque de blessure. des tables de cuisson BORA. Cela s’applique L’appareil doit uniquement être en particulier aux tables de cuisson à gaz installé en l’absence de toute BORA. -
Page 12: Informations De Sécurité Pour Le Nettoyage Et L'entretien
Avertissement pour les tables de cuisson à gaz : Pour nettoyer le teppanyaki en acier La puissance des brûleurs de la table de cuisson inoxydable BORA Classic CKT, utilisez la diminue avec l’altitude. fonction de nettoyage. Pour le nettoyage, utilisez uniquement un L’appareil est exclusivement réservé... - Page 13 Sécurité INFO Les sociétés BORA Holding GmbH, BORA Vertriebs GmbH & Co KG, BORA APAC Pty Ltd et BORA Lüftungstechnik GmbH déclinent toute responsabilité pour le non-respect des consignes de sécurité et d’avertissement. www.bora.com...
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Page 14: Marquage Consommation Énergétique
Marquage consommation énergétique Marquage consommation énergétique Désignation produit BORA Classic dispositif aspirant CKA2 Mode de fonctionnement Évacuation de l’air Consommation énergétique Valeur Norme EN Consommation énergétique par an (AEC 30,7 kWh/a 61591 hood Classe d’efficacité énergétique 61591 Volumes de refoulement Efficacité... -
Page 15: Description De L'appareil
Description de 4.1.1 Bandeau de commande et principe de fonctionnement l’appareil INFO Le système BORA Classic 2.0 est manipulé par l’intermédiaire de la zone de commande du Pendant l’utilisation, veillez à respecter toutes les dispositif aspirant CKA2. consignes de sécurité et tous les avertissements (voir chapitre Sécurité). -
Page 16: Symboles
Indicateur de zone de cuisson chaude ou de chaleur cours de chauffe ou encore résiduelle (4x) brûlante Indicateur de zone de cuisson (4x) Affichage de pont de cuisson (2x) Tab. 4.1 Signification des symboles Affichage des fonctions de cuisson supplémentaires (4x4) www.bora.com... -
Page 17: Affichage 7 Segments
Fonction inactive et sélectionnable commandes relatives au ventilateur sont affichées Fonction indisponible en bleu et toutes les commandes relatives aux zones de cuisson sont affichées en rouge. Tab. 4.4 Luminosité D’autres couleurs sont utilisées pour les fonctions et messages : www.bora.com... -
Page 18: Sons
Il contient l’intégralité de l’électronique INFO En mode recyclage d’air, lors de la mise en de commande du système BORA Classic 2.0. Le marche du dispositif aspirant et du réglage du fonctionnement du système ou de l’un de ses niveau de puissance, la durée de fonctionnement... -
Page 19: Caractéristiques Et Fonctions
Une fois la durée de temporisation écoulée, le dispositif aspirant s’arrête automatiquement. Fig. 4.5 BORA Classic dispositif aspirant CKA2 INFO BORA recommande de laisser fonctionner le Buse d’aspiration système de temporisation du dispositif aspirant. Filtre à graisses Dispositif aspirant Indicateur d’entretien du filtre de recyclage... -
Page 20: Port Usb
écoulée et le CKFI BORA Classic table de cuisson induction à zones continues filtre doit être remplacé (voir aussi chapitre Nettoyage BORA Classic table de cuisson induction avec 2 zones de et entretien). cuisson CKIW BORA Classic wok à... -
Page 21: Composition
Description de l’appareil 4.3.3 Composition Table de cuisson CKI Table de cuisson CKFI Fig. 4.8 BORA Classic table de cuisson CKI Fig. 4.6 BORA Classic table de cuisson CKFI Fig. 4.9 Dimensions des zones de cuisson Zone de cuisson à induction avant (zone 1) Fig. - Page 22 Description de l’appareil Table de cuisson CKIW Table de cuisson CKCH Fig. 4.12 BORA Classic table de cuisson CKCH Fig. 4.10 BORA Classic table de cuisson CKIW Fig. 4.13 Dimensions des zones de cuisson Fig. 4.11 Dimensions de la zone de cuisson Zone de cuisson Hyper avant (zone 1) Zone de cuisson wok à...
- Page 23 Table de cuisson CKCB Table de cuisson CKG Fig. 4.14 BORA Classic table de cuisson CKCB Fig. 4.16 BORA Classic table de cuisson vitrocéramique à gaz Ø 180 Fig. 4.17 Dimensions des zones de cuisson Fig. 4.15 Dimensions des zones de cuisson Brûleur haute puissance avant 3000 W...
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Page 24: Principe De Fonctionnement Des Tables De Cuisson À Induction (Ckfi, Cki, Ckiw)
Respectez le diamètre minimal du fond du récipient. Fig. 4.18 BORA Classic teppanyaki en acier inoxydable CKT Niveaux de puissance La puissance élevée de tables de cuisson à induction permet un chauffage très rapide du récipient. Afin d’éviter de brûler les aliments, une certaine adaptation... -
Page 25: Récipient De Cuisson Adapté
Tab. 4.12 Diamètre minimum pour des récipients Fonte de beurre et de chocolat, dissolution de la gélatine INFO La poêle wok à induction BORA HIW1, disponible en accessoire, est idéalement adapté au wok à Garde au chaud les sauces et les soupes, le riz –... -
Page 26: Principe De Fonctionnement De La Table De Cuisson Vitrocéramique À Gaz Ckg
Le réglage de la puissance s’étend des niveaux 1 à 9, Acier inoxydable auxquels s’ajoute le niveau P. La puissance des tables Aluminium de cuisson à gaz permet un chauffage rapide des Fonte aliments. Afin d’éviter de brûler les aliments, une certaine www.bora.com... -
Page 27: Principe De Fonctionnement Du Teppanyaki En Acier Inoxydable Ckt
à la chaleur, 4.3.8 Fonctions des tables de cuisson ou encore des composants de la table de cuisson ou du dispositif aspirant. BORA ne peut endosser Réglage de la puissance la responsabilité de tels dommages. -
Page 28: Dispositifs De Sécurité
Le verrouillage au nettoyage empêche la manipulation uniquement vers la surface recouverte. L’absence de accidentelle des commandes lors du nettoyage de la zone de commande pendant le processus de cuisson. Lorsque cette fonction est activée, la zone de commande www.bora.com... -
Page 29: Arrêt De Sécurité
Niveau de Arrêt de sécurité après 4.4.6 Sécurité enfant maintien au chaud heures:minutes La sécurité enfant empêche une mise en marche non 08:00 souhaitée de l’appareil. 08:00 08:00 Tab. 4.21 Arrêt de sécurité du maintien au chaud www.bora.com... -
Page 30: Première Mise En Service
5.1.1 Exécution de la configuration de base Deux types de filtre sont disponibles : Type de filtre 1 ( ) = BORA Boîtier de purification de Démarrage de la configuration de base l’air ULB1/ULBF Appuyez sur le symbole du ventilateur qui clignote en Type de filtre 2 ( ) = BORA Boîtier de purification de... -
Page 31: Option De Menu L : Configuration Des Ventilateurs
Démarrage de la configuration des ventilateurs ont été réglées avec succès. Appuyez sur la flèche de navigation clignotante du minuteur de cuisson Le système enregistre les réglages effectués et l’affichage standard apparaît. Fig. 5.3 Démarrage de la configuration des ventilateurs www.bora.com... -
Page 32: Utilisation
(voir chapitre Sécurité). les bruits émis au minimum, mais ceux-ci ne peuvent être totalement éliminés. INFO Les tables de cuisson du système BORA Classic 2.0 doivent uniquement être combinées INFO Lors de l’utilisation, il peut arriver que la plaque se au dispositif aspirant CKA2. - Page 33 Ne conservez aucun objet facilement inflammable à du dispositif aspirant. BORA ne peut endosser la proximité de la table de cuisson. responsabilité de tels dommages. Pour une puissance maximale avec une consommation de...
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Page 34: Commande Tactile
Appuyez longuement sur la touche marche/arrêt Lors de l’utilisation, assurez-vous que vos doigts sont jusqu’à émission d’un signal sonore. propres et secs. L’animation de mise à l’arrêt est affichée, puis l’affichage s’éteint. www.bora.com... -
Page 35: Verrouillage
Appuyez longuement sur la touche du minuteur commande est détecté (> 8 s), toutes les zones d’alarme de cuisson activées sont automatiquement mises Le minuteur d’alarme est désactivé. en pause après la désactivation du verrouillage au La zone de commande passe sur l’affichage standard. nettoyage. www.bora.com... -
Page 36: Utilisation Du Dispositif Aspirant
(premièrement en clignotant 3x, aspirant est mis à l’arrêt. ß p puis en continu). INFO BORA recommande de laisser fonctionner le INFO Au bout de 10 minutes, le niveau Power est système de temporisation du dispositif aspirant. automatiquement désactivé et le ventilateur repasse au niveau de puissance 5. -
Page 37: Utilisation Des Tables De Cuisson
Appuyez sur jusqu’à atteindre le niveau de puissance souhaité Appuyez sur une position inférieure sur le curseur Appuyez longuement sur (le niveau de puissance est réduit par intervalles de 3 : ...6, 3, 0) www.bora.com... -
Page 38: Réglage Du Niveau De Puissance Sur Le Teppanyaki En Acier Inoxydable Ckt
Appuyez longuement sur (le niveau de puissance Une fois la durée de cuisson automatique écoulée, le est réduit par intervalles de 3 : ...6, 3, 0) niveau de puissance de reprise est activé. Le témoin de cuisson automatique n’est plus affiché. www.bora.com... -
Page 39: Niveau Power
être activée. Si aucune zone de cuisson n’est active, Conditions requises pour l’activation 2 feux : ou qu’une seule l’est, la fonction de pont peut être Cuisson en cours à un niveau de puissance > 0 activée. www.bora.com... -
Page 40: Réglage Du Niveau De Maintien Au Chaud
10 minutes. Augmentation et réduction du niveau de maintien au chaud Appuyez sur la touche de la zone de cuisson souhaitée. Opérez un glissement vers le haut ou le bas jusqu’au niveau de maintien au chaud souhaité. www.bora.com... -
Page 41: Minuteur De Cuisson
Appuyez sur la touche d’une autre zone de cuisson correspondante clignote. Activez le minuteur de cuisson (voir Activation du minuteur de cuisson). Réglez la durée (voir Réglage de la durée). Démarrez le minuteur de cuisson (voir Démarrage du minuteur de cuisson). www.bora.com... -
Page 42: Fonction De Pause
La touche de pause est assombrie et un signal sonore prolongé est émis. L’affichage des zones de cuisson s’allume et cesse de clignoter. Tous les processus de cuisson sont poursuivis avec les réglages existants avant la mise en pause. www.bora.com... -
Page 43: Menu
Vue d’ensemble du menu INFO En fonction de la configuration de l’appareil, le INFO La section suivante propose des explications sur système BORA Classic 2.0 affiche uniquement les l’utilisation des menus ainsi qu’une description de options pertinentes. toutes les options de menu supplémentaires pour le client final. -
Page 44: Utilisation Du Menu
Réglage du volume des signaux sonores Sur la zone de curseur , opérez un glissement vers le haut ou le bas jusqu’au volume souhaité. Appuyez sur jusqu’à atteindre le volume souhaité. Confirmez et enregistrez le réglage. Fig. 7.1 Représentation schématique des possibilités de sélection www.bora.com... -
Page 45: Option De Menu 2 : Sécurité Enfant
Confirmez et enregistrez le réglage. Appuyez sur la partie inférieure de la zone de La sécurité enfant est désactivée de manière curseur permanente. L’affichage indique la valeur 0F F Confirmez et enregistrez le réglage. L’aspiration automatique est désactivée de manière permanente. www.bora.com... -
Page 46: Option De Menu 4 : Durée Du Verrouillage Au Nettoyage
7.3.5 Option de menu 5 : Durée du verrouillage au nettoyage Durée de la temporisation automatique INFO BORA recommande de laisser fonctionner le système de temporisation du dispositif aspirant. Fig. 7.5 Option de menu 4 : Durée du verrouillage au nettoyage Réglage de la durée du verrouillage au nettoyage... -
Page 47: Option De Menu 6 : Version Logicielle
INFO La dernière version du logiciel pour le système BORA Classic 2.0 est librement disponible sur le site Web de BORA. (www.bora.com > Produits > BORA Classic 2.0 > BORA Classic dispositif aspirant CKA2 >... -
Page 48: Option De Menu 9 : Export De Données
INFO Si un problème est rencontré pendant l’export, le processus est arrêté. L’affichage de la zone de commande indique un message d’erreur (par ex. ; cf. le chapitre Dépannage). E 1 23 www.bora.com... -
Page 49: Option De Menu A : Affichage De La Durée De Vie Du Filtre De Recyclage (Mode Recyclage De L'air Uniquement)
300 heures de durée de vie) Section inférieure de la zone de curseur : Type de filtre 3 ( ) = BORA boîtier de purification de l’air ULB3 (ou de marque tierce, avec 400 heures de durée de vie) Fig. 7.12 Option de menu A : Affichage de la durée de vie du... -
Page 50: Menu Avancé
Entrez le code et répétez l’opération jusqu’à ce que INFO Les partenaire commerciaux et les distributeurs vous ayez entré les 4 chiffres du code d’accès. de BORA ont la possibilité de proposer un menu avancé et d’ouvrir d’autres options de menu. Interruption de l’entrée du code d’accès L’ouverture de ce menu avancé... -
Page 51: Options De Menu Du Menu Avancé
300 heures de durée de vie) Section inférieure de la zone de curseur : Type de filtre 3 ( ) = BORA boîtier de purification de l’air ULB3 (ou de marque tierce, avec 400 heures de durée de vie) Fig. 8.3 Option de menu D : Activation du mode de démonstration... -
Page 52: Option De Menu E : Test De L'affichage Et Du Clavier
L’ensemble des zones du clavier et de l’affichage du uniquement être réalisée par un technicien panneau de commande apparaît avec une luminosité professionnel ou un technicien BORA. Le de 50%. technicien est également responsable de la Le bouton Marche, les flèches de navigation et le conformité... -
Page 53: Option De Menu P : Gpu
Les courbes de puissance définissent le niveau de puissance minimale des brûleurs et permettent ainsi leur régulation. La courbe de puissance peut être modifiée au besoin, en fonction de la configuration du montage et de l’influence du dispositif aspirant : www.bora.com... -
Page 54: Option De Menu T : Gas
INFO Les valeurs de type de gaz, de pression et de courbe de puissance définies ne sont pas modifiées lors de la réinitialisation. Fig. 8.8 Affichage de l’option de menu T : GAS Au besoin, réinitialiser (appuyez sur la barre de curseur www.bora.com... -
Page 55: Nettoyage Et Entretien
Nettoyez les surfaces avec un chiffon doux humide, du liquide vaisselle ou un produit lave-vitres doux. Détrempez (sans gratter !) les salissures séchées à l’aide d’un chiffon humide. Nettoyez les composants du dispositif aspirant conformément aux cycles de nettoyage. www.bora.com... -
Page 56: Démontage Des Composants
L’unité du filtre à graisses est conçue de telle sorte que les composants ne puissent qu’être positionnés correctement et s’assemblent sans résistance. Insérez le filtre à graisses dans le bac collecteur. Vérifier que le mécanisme s’enclenche. www.bora.com... -
Page 57: Installation De L'unité Du Filtre À Graisses
Les points brillants sont produits par le frottement du actif en magasin spécialisé ou en contactant fond des récipients, en particulier en cas d’utilisation BORA via notre site Web http://www.bora.com. de récipients à fond en aluminium, ou par un produit nettoyant inadapté. Ils sont difficiles à éliminer. -
Page 58: Nettoyage Du Teppanyaki En Acier Inoxydable (Ckt)
(indique la température de nettoyage Les supports de récipient peuvent être nettoyés à la optimale de 70 °C). main ou au lave-vaisselle. Dans un bol, diluez une cuillère à soupe (env. 10 –15 ml) d’acide citrique dans de l’eau tiède (env. 200 ml). www.bora.com... -
Page 59: Nettoyage Des Composants Des Brûleurs
Reposez les supports de récipient exactement à leur place sur les brûleurs. Mettez les brûleurs en marche (voir chap. Utilisation). Fig. 9.2 Composition du brûleur à gaz Chapeau Couronne Dispositif électrique d’allumage Thermocouple de sécurité Corps Buse de brûleur à gaz www.bora.com... -
Page 60: Dépannage
BORA. Aucune puissance d’aspiration, témoin Le ventilateur est en panne ou bloqué. Contactez l’équipe du service technique de BORA. (Le système peut être utilisé, mais du ventilateur rouge E F An sans aspiration.) Puissance d’aspiration réduite, témoin Sur un système à... - Page 61 Les tables de cuisson ne chauffent Le mode Démo est activé. Contactez votre distributeur BORA ou pas alors qu’un niveau de puissance l’équipe de service technique de BORA. a été défini et que les indicateurs affichent dE n 0 Pannes sur les tables de cuisson à gaz CKG À...
- Page 62 été utilisées et sont encore brûlantes. En cas de pannes fréquentes, contactez l’équipe d’assistance BORA (voir sections relatives à la garantie, à l’assistance technique et aux accessoires) et indiquez le numéro de panne affiché et le type d’appareil (voir chapitre Étiquettes signalétiques).
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Page 63: Garantie, Service Technique, Pièces De Rechange Et Accessoires
BORA ou l’équipe BORA Service. garantie ne repart pas à zéro. L’équipe BORA Service a besoin de connaître le type et le BORA entreprendra les mesures nécessaires pour numéro de fabrication (numéro FD) de votre appareil. -
Page 64: Accessoires
BORA jeu de buses gaz naturel G25/20 mbar PKGDS2520 BORA jeu de buses gaz naturel G20/25 mbar PKGDS2025 BORA jeu de buses gaz liquid G30/G31 50 mbar PKGDS3050 BORA jeu de buses gaz liquid G30/G31 28-30 mbar PKGDS3028 BORA set de brûleurs PKGBS BORA support de récipient en fonte petit format PKGTK... -
Page 65: Notes
Notes 12 Notes www.bora.com... - Page 66 Notes www.bora.com...
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Page 67: Étiquettes Signalétiques
Étiquette signalétique Étiquette signalétique Table de cuisson gauche Table de cuisson droite (coller ici) (coller ici) Étiquette signalétique Dispositif aspirant 2 (coller ici) Étiquette signalétique Étiquette signalétique Table de cuisson gauche Table de cuisson droite (coller ici) (coller ici) www.bora.com... - Page 68 F +49 (0) 8035 / 9840-300 F +43 (0) 5373 / 62250-90 info@bora.com mail@bora.com www.bora.com www.bora.com Autriche : Australie – Nouvelle-Zélande : BORA Vertriebs GmbH & Co KG BORA APAC Pty Ltd Innstraße 1 100 Victoria Road 6342 Niederndorf, Autriche Drummoyne NSW 2047 Autriche Australie T +43 (0) 5373 / 62250-0 Tél.