ПРЕПОРЪКИ И СЪВЕТИ
Бисквити от ле‐
ко тесто, 20
броя
Тарталети, 8
броя
10.3 Печене с влажност - препоръчителни аксесоари
Използвайте тъмни, неотразяващи фолиа и съдове. Те абсорбират топлина по-добре от
светлите и отражателни съдове.
Тава за пица
Тъмни, неотразяващи
28 cm диаметър
10.4 Таблици за готвене за изпитващи институции.
Информация за изпитващи лаборатории
Изпитвания съгласно: EN 60350, IEC 60350.
Печене на едно ниво - печене в тави
Пандишпанова торта
без мазнина
Пандишпанова торта
без мазнина
76/900
тава за печене или съд
за оттичане
тава за печене или съд
за оттичане
Съд за печене
Тъмни, неотразяващи
26 cm диаметър
Горещ въздух/
вентилир
Традиционно пече‐
не
(°C)
140
2
180
2
Купички за
печене
Керамичен
материал
8 cm
диаметър, 5
cm височина
°C
160
160
(мин)
15 - 25
15 - 25
Метална основа за
флан
Тъмни, неотразява‐
щи
28 cm диаметър
мин
45 - 60
2
45 - 60
2