ΥΠΟΔΕΊΞΕΙΣ ΚΑΙ ΣΥΜΒΟΥΛΈΣ
Σκούρο, μη ανακλαστι‐
κό
Διαμέτρου 28 cm
10.4 Πίνακες μαγειρέματος για ινστιτούτα δοκιμών
Πληροφορίες για ιδρύματα δοκιμών
Δοκιμές σύμφωνα με το: EN 60350, IEC 60350.
Ψήσιμο σε ένα επίπεδο - ψήσιμο σε βαθύ ταψί/φόρμες
Αφράτο κέικ χωρίς λιπα‐
ρά
Αφράτο κέικ χωρίς λιπα‐
ρά
Μηλόπιτα, 2 φόρμες
Ø20 cm
Μηλόπιτα, 2 φόρμες
Ø20 cm
Μπισκ. Ζύμ. Κουρού
Μπισκ. Ζύμ. Κουρού
Ψήσιμο σε ένα επίπεδο - μπισκότα
Χρησιμοποιήστε την τρίτη θέση σχάρας.
Μικρά κέικ, 20 τεμάχια/ταψί,
προθερμάνετε τον άδειο
φούρνο
362/900
Σκούρο, μη ανακλαστικό
Διάμετρος 26 cm
Θερμός Αέρας
Πάνω/Κάτω Θέρμαν‐
ση
Θερμός Αέρας
Πάνω/Κάτω Θέρμαν‐
ση
Θερμός Αέρας
Πάνω/Κάτω Θέρμαν‐
ση
Θερμός Αέρας
Κεραμικό
Διαμέτρου 8
cm, ύψους 5
cm
°C
λεπ
160
45 - 60
160
45 - 60
160
55 - 65
180
55 - 65
140
25 - 35
140
25 - 35
°C
150
Σκούρο, μη ανακλαστι‐
κό
Διαμέτρου 28 cm
2
2
2
1
2
2
λεπ
20 - 30