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Manuels Connexes pour Electrolux EOB9956XA
Sommaire des Matières pour Electrolux EOB9956XA
- Page 1 Notice d'utilisation CombiSteam Pro Four vapeur EOB9956XA...
- Page 2 14. RENDEMENT ÉNERGÉTIQUE..............72 NOUS PENSONS À VOUS Merci d'avoir choisi ce produit Electrolux. Avec ce produit, vous bénéficiez de dizaines d'années d'expérience professionnelle et d'innovation. Ingénieux et élégant, il a été conçu sur mesure pour vous. Grâce à cet appareil, vous savez que chaque utilisation vous apportera satisfaction.
- Page 3 FRANÇAIS INFORMATIONS DE SÉCURITÉ Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez soigneusement les instructions fournies. Le fabricant ne pourra être tenu pour responsable des blessures et dégâts résultant d'une mauvaise installation ou utilisation. Conservez toujours les instructions dans un lieu sûr et accessible pour vous y référer ultérieurement. 1.1 Sécurité...
- Page 4 AVERTISSEMENT : L'appareil et ses parties • accessibles deviennent chauds pendant son fonctionnement. Veillez à ne pas toucher les éléments chauffants. Les enfants de moins de 8 ans doivent être tenus à l'écart, à moins d'être surveillés en permanence.
- Page 5 FRANÇAIS • Respectez l'espacement minimal circuits, des fusibles (les fusibles à requis par rapport aux autres visser doivent être retirés du support), appareils et éléments. un disjoncteur différentiel et des • Vérifiez que l'appareil est installé sous contacteurs. et à proximité de structures sûres. •...
- Page 6 2.4 Cuisson à la vapeur de produits inflammables à l'intérieur ou à proximité de l'appareil, ni sur celui-ci. AVERTISSEMENT! • N'utilisez pas la fonction micro-ondes Risque de brûlures et de pour préchauffer le four. dommages matériels à l'appareil. AVERTISSEMENT! Risque d'endommagement •...
- Page 7 FRANÇAIS 2.6 Éclairage intérieur • Débranchez l'appareil de l'alimentation électrique. • Les ampoules classiques ou • Coupez le câble d'alimentation au ras halogènes utilisées dans cet appareil de l'appareil et mettez-le au rebut. sont destinées uniquement à un • Retirez le dispositif de verrouillage du usage avec des appareils ménagers.
- Page 8 3.2 Accessoires décoloration de la surface n'a aucune incidence sur le fonctionnement. Grille métallique Sonde à viande Permet de poser des plats (rôtis, gratins) Pour mesurer le degré de cuisson des et des moules à gâteau/pâtisserie. aliments. Plateau de cuisson Rails télescopiques...
- Page 9 FRANÇAIS 4. BANDEAU DE COMMANDE 4.1 Programmateur électronique Appuyez sur les touches sensitives pour faire fonctionner l'appareil. Touche Fonction Description sensi‐ tive MARCHE/ Pour allumer et éteindre l'appareil. ARRÊT Affichage Il affiche les réglages actuels de l'appareil. Programmes Contient une liste des programmes de cuisson Préférés préférés de l'utilisateur, enregistrés par celui-ci.
- Page 10 A. Retour au menu D. Horloge B. Mode de cuisson actuel E. Départ C. Température actuelle Autres indicateurs de l'affichage : Symbole Fonction Modification de la taille du texte Plus d'options Sonde à viande Chaleur Et Tenir Touches Verrouil.
- Page 11 FRANÇAIS Dureté de l'eau Dépôt calcaire Dépôt calcaire Classifica‐ (mmol/l) (mg/l) tion de l'eau Classe 0 - 7 0 - 1.3 0 - 50 Douce 7 - 14 1.3 - 2.5 50 - 100 Moyenne‐ ment dure 14 - 21 2.5 - 3.8 100 - 150 Dure...
- Page 12 Menu • Lorsque vous activez un mode de Minuteurs Réglage du Mi‐ cuisson, le Menu n'apparaît pas à nuteur l'écran. Touchez n'importe quel endroit de l'écran et le Menu Réglage de la du‐...
- Page 13 FRANÇAIS 7. UTILISATION QUOTIDIENNE 7.2 Utilisation du menu AVERTISSEMENT! Reportez-vous aux chapitres 1. Pour activer l'appareil, appuyez sur : concernant la sécurité. 2. Appuyez sur : Menu. 7.1 Utilisation de l'appareil 3. Parcourez le menu jusqu'à ce que vous trouviez la fonction que vous Pour faire fonctionner l'appareil, vous souhaitez activer.
- Page 14 7.4 Sous-menu pour : Fonctions A. Revenir au menu B. Liste des modes de cuisson C. Liste des options disponibles D. Options supplémentaires True Fan Cooking Heating Functions Special Cleaning Favourites 7.5 Sélection d'un mode de Pour revenir au menu précédent, appuyez sur : Menu.
- Page 15 FRANÇAIS Plats Surgelés Pour cuire des plats préparés avec une surface dorée et croustillante, par exemple les frites ou les potatoes. Gril Pour griller de plus gros aliments comme un rôti de bœuf. Gril Fort Pour faire griller des aliments peu épais et du pain. Voûte Cuisson par la sole et la voûte pour cuire et rôtir sur un seul niveau du four.
- Page 16 Cuisson Basse Tem‐ Rôtissage lent pour préparer des rôtis très tendres pérature et juteux. Sole Pour réchauffer des gâteaux à fond croustillant et pour stériliser des aliments. Chaleur Tournante Pour cuire des pâtisseries dans des moules sur un Humide seul niveau.
- Page 17 FRANÇAIS 7.8 Sous-menu pour : Nettoyage AVERTISSEMENT! Reportez-vous au chapitre « Entretien et nettoyage ». Rinçage La procédure de rinçage et de nettoyage du circuit du générateur de vapeur après une utilisation fré‐ quence des fonctions vapeur. Détartrage Procédure de nettoyage du tartre dans le circuit du générateur de vapeur.
- Page 18 5. Préparez les aliments dans des récipients adaptés. 6. Sélectionnez le mode de cuisson à la vapeur et la température. 7. Si nécessaire, sélectionnez la fonction Durée ou Réglage de la Fin de cuisson. La vapeur apparaît au bout d'environ 2 minutes.
- Page 19 FRANÇAIS 7.11 Cuisson SousVide 6. Continuez avec la fonction : Cuisson SousVide en respectant les • Les aliments conservent tout leur indications du tableau de cuisson arôme car il n'y a aucune perte de concerné, selon le type d'aliment ou saveur ni d'humidité...
- Page 20 Élément de menu Description En cours Démarre le dernier programme préféré sauve‐ gardé. Supprimer Supprime définitivement le programme préféré précédemment sauvegardé. Renommer Pour changer ou corriger un nom précédem‐ ment sauvegardé. 7.13 Enregistrement d'un programme préféré True Fan Cooking 1.
- Page 21 FRANÇAIS Élément de menu Description Réglage de la Fin de cuisson Pour régler l'heure de fin des réglages actuels. Réglage du début de cuisson Pour régler l'heure de démarrage des réglages actuels. Temps écoulé Affiche, masque ou réinitialise le minuteur pro‐ gressif qui démarre lorsque vous appuyez sur la touche «...
- Page 22 Élément de menu Description Chaleur Et Tenir Chaleur et tenir est uniquement disponible lors‐ qu'une durée est sélectionnée. Le four ne s'éteint pas entièrement automatiquement, mais maintient les aliments au chaud pendant 30 mi‐ nutes. Elle n'est pas disponible avec tous les programmes.
- Page 23 FRANÇAIS 2. Appuyez sur l'écran. 3. Suivez les instructions qui s'affichent. • La fonction : Sécurité Enfants est activée 7.20 Verrouillage de l'affichage lorsqu'un mode de cuisson est en cours et Menu / Options / Verrouillage de après la désactivation de l'affichage l'appareil.
- Page 24 7.22 Sous-menu pour : Utilisat. rapides utilisés dernièrement et les plus utilisés. réc. et fréq. Liste facilement accessible des fonctions, recettes et démarrages Élément de menu Description Utilisés récemment Indique les 5 dernières fonctions utilisées. Les plus utilisés Indique les 5 fonctions les plus utilisées.
- Page 25 FRANÇAIS Élément de menu Description Heure et date Heure Permet de régler l'heure, la date, et Règle l'heure. d'autres options relatives à l'affich‐ Date age de l'heure. Règle la date. Format Choisissez le format horaire que vous préférez : HH:MM ou AM/PM. Style de l'horloge Définit l'aspect de l'horloge quand le four est éteint.
- Page 26 Lorsque la fonction se termine, un message s'affiche. A. Recette B. Temps restant C. Horloge 11:09 D. Arrêter E. Température Calzone 4min58s °C Stop 8.3 Sous-menu pour : Livre de Vous trouverez les recettes pour cette fonction indiquées pour cet appareil sur recettes notre site Internet.
- Page 27 FRANÇAIS Catégorie d'aliments Plat Plat Au Four Lasagnes Viande En Croûte Cannelloni Potée Gratin De Pâtes Gratin D'Endives Moussaka Brandade Gratin De Pommes De Terre Pizza ou quiche Pizza Raviolis Russes Tarte À L'Oignon Feuilleté Au Fromage Quiche Lorraine Quiche au chèvre Tarte Au Fromage Gâteaux ou petites pâ‐...
- Page 28 Catégorie d'aliments Plat Poisson et fruits de mer Filet de daurade Turbot au fenouil Crevettes Volaille Escalope De Poulet Viande Filet de bœuf Filet de veau poché Légumes Carottes à la vanille Fruits Pommes Poire au vin rouge Crèmes et terrines Crème anglaise...
- Page 29 FRANÇAIS Plat Plat Moules Saignant Bœuf Basse Tem‐ Catégorie d'aliments : Volaille À Point pérature Plat Bien Cuit Filets De Volaille Chipolatas Filets De Volaille Côtes Levées Jarret, précuit Ailes fraîches Jambon À L'Os Ailes surgelées Filet mignon Cuisses fraîches Filet mignon Cuisses surgelées Poulet...
- Page 30 Plat Plat Cuissot Tarte aux Chevreuil pommes, couv. Râble Génoise/Gâteau Savoie Rôti de gibier Tarte Aux Filet de gibier Pommes Catégorie d'aliments : Plat Au Four Gâteau Au From‐ age, Moulé Plat Brioche Lasagnes Gâteau Savoie Lasagnes surgelées Madère Gratin de pâtes...
- Page 31 FRANÇAIS Plat Plat Gâteau À Base De Brocoli entier Levure Chou-Fleur En Bouquets Crumble Chou-fleur, entier Gâteau Au Sucre Carottes Pâte sablée Courgette En Lamelles Fond De Tarte Pâte à génoise Asperges vertes Pâte sablée Asperges blanches Gâteau Aux Fruits Pâte à...
- Page 32 Plat Catégorie d'ali‐ Plat ments À la coque Filet de daurade Mollets Œufs Filet de bar Durs Morue Œufs cocotte Coquilles St Jac‐ Catégorie d'aliments : Garnitures ques Plat Poisson et fruits Moules avec les de mer coquilles Frites, fines Crevettes décorti‐...
- Page 33 FRANÇAIS Catégorie d'ali‐ Plat Catégorie d'ali‐ Plat ments ments Asperges vertes Pommes Asperges blanch‐ Poire Pêches Courgette Fruits Nectarines Poireau Prunes Aubergine Ananas Citrouille Mangues Légumes Poivron Céleri Carottes Céleri-rave Fenouil Pommes De Terre Cœurs D'Arti‐ chauts 9. UTILISATION DES ACCESSOIRES AVERTISSEMENT! La sonde à...
- Page 34 AVERTISSEMENT! Attention, la sonde à viande est très chaude ! Risque de brûlure ! Soyez particulièrement prudent lors du retrait de la pointe et de la fiche de la sonde à viande. 9.2 Installation des accessoires Grille métallique :...
- Page 35 FRANÇAIS Plateau de cuisson ou plat à rôtir : Les petites indentations sur Posez le plateau de cuisson ou le plat à le dessus apportent plus de rôtir sur les rails télescopiques. sécurité. Les indentations sont également des dispositifs anti-bascule. Le rebord élevé...
- Page 36 10. FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES 10.1 Arrêt automatique L'arrêt automatique ne fonctionne pas avec les Pour des raisons de sécurité, l'appareil fonctions : Sonde à viande, s'éteint automatiquement au bout d'un Durée, Fin. certain temps si un mode de cuisson est en cours et que vous ne modifiez pas la 10.2 Ventilateur de...
- Page 37 FRANÇAIS Retirez l'emballage des aliments puis • Évitez tout contact entre les aliments placez-les dans une assiette. Ne couvrez crus et les aliments cuits lorsque vous pas les aliments d'un bol ni d'une les cuisinez. assiette car cela pourrait allonger le •...
- Page 38 • Posez les sachets sous vide sur la saveurs volatiles. grille et, si vous utilisez plusieurs • Pour évaporer l'alcool des liquides, sachets, veillez à ne pas les faites chauffer et bouillir les liquides superposer.
- Page 39 FRANÇAIS Plat Épaisseur Quantité Tempéra‐ Durée (min) Positions de l'aliment pour 4 per‐ ture (°C) des grilles sonnes (g) Agneau, à 3 cm 600 - 650 105 - 115 point Sanglier 3 cm 600 - 650 60 - 70 Lapin dés‐ 1,5 cm 600 - 650 50 - 60...
- Page 40 Plat Épaisseur de Quantité pour Température Durée Posi‐ l'aliment 4 personnes (°C) (min) tions grilles Moules avec 1000 20 - 25 les coquilles Crevettes dé‐ grosses 26 - 30 cortiquées Poulpe 1000 100 - 110 3 Filet de 2 filets, 1.5 cm 650...
- Page 41 FRANÇAIS Plat Épaisseur de l'ali‐ Quantité Température Durée Posi‐ ment pour 4 per‐ (°C) (min) tions sonnes (g) grilles Céleri rondelles de 1 cm 700 - 800 40 - 45 Carottes tranches de 0.5 cm 700 - 800 35 - 45 Céleri rave tranches de 1 cm 700 - 800...
- Page 42 11.8 Vapeur Intense qui doit être relativement similaire. Remplissez le bac à eau jusqu'au niveau AVERTISSEMENT! maximal. Placez les plats dans des Soyez prudent lors de récipients adaptés puis sur les grilles. l'ouverture de la porte de Ajustez l'espacement entre les récipients l'appareil lorsque cette pour laisser la vapeur circuler.
- Page 43 FRANÇAIS Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Haricots verts 35 - 45 Mâche en bou‐ 20 - 25 quets Choux de Brux‐ 25 - 35 elles Betterave 70 - 90 Salsifis noirs 35 - 45 Céleri en cubes 20 - 30 Asperges, 15 - 25...
- Page 44 Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Épi de maïs 30 - 40 doux 1) Préchauffez le four pendant 5 minutes. Garnitures / Accompagnements Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Beignets 25 - 35 Gnocchis 35 - 45...
- Page 45 FRANÇAIS Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Lentilles brunes 55 - 60 ou vertes (rap‐ port eau / len‐ tilles 2:1) Riz au lait (rap‐ 40 - 55 port lait / riz 2,5:1) Gâteau de sem‐ 20 - 25 oule (rapport lait / semoule 3,5:1)
- Page 46 Viande Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Jambon cuit 1 000 g 55 - 65 Blanc de poulet po‐ 25 - 35 ché Poulet poché, 1 000 60 - 70 à 1 200 g Filet mignon de vi‐...
- Page 47 FRANÇAIS Plat Turbo Gril(première étape : cui‐ Vapeur Intense(seconde étape : sez la viande) ajoutez les légumes) Tempéra‐ Durée Positions Tempéra‐ Durée Positions ture (°C) (min) ture (°C) (min) grilles grilles Rôti de 60 - 70 viande : 1 40 - 50 viande : 1 bœuf 1 kg légumes :...
- Page 48 11.11 Cuisson Humidité - Humidité Moyenne Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Divers types de 180 - 190 45 - 60 pain, 500 à 1 000 g Petits pains 180 - 200 25 - 35 Pain sucré...
- Page 49 FRANÇAIS Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Gratin de 160 - 170 50 - 60 pommes de terre Gratin de pâtes 170 - 190 40 - 50 Lasagnes 170 - 180 45 - 55 Petits pains 15 - 20 prêts à...
- Page 50 • Le fabricant vous recommande modifiez pas la température. Les d'utiliser la température la plus faible différences s'atténuent en cours de pour la première utilisation. cuisson. • Si vous ne trouvez pas les réglages • Avec des temps de cuisson plus appropriés pour une recette...
- Page 51 FRANÇAIS Résultats de cuisson Cause probable Solution Le gâteau n'est pas cuit à Température de cuisson Réglez une température la fin de la durée de cuis‐ trop basse. de cuisson légèrement su‐ son. périeure la prochaine fois. 11.17 Cuisson sur un seul niveau : Cuisson dans des moules Plat Fonction...
- Page 52 Gâteaux/Petites pâtisseries/Pains sur plateaux de cuisson Plat Fonction Température Durée (min) Positions des (°C) grilles Tresse/cour‐ Voûte 170 - 190 30 - 40 onne de pain Brioche Noël Voûte 50 - 70 160 - 180 fruits (Stollen) Pain (pain de Voûte...
- Page 53 FRANÇAIS Plat Fonction Température Durée (min) Positions des (°C) grilles Gâteaux à pâte Voûte 40 - 80 160 - 180 levée à garni‐ ture fragile (par ex. fromage blanc, crème, crème an‐ glaise) 1) Préchauffez le four. 2) Utilisez un plat à rôtir. Biscuits/Gâteaux secs Plat Fonction...
- Page 54 Plat Fonction Température Durée (min) Positions des (°C) grilles Small cakes / Chaleur Tour‐ 20 - 35 Petits gâteaux nante (20 par pla‐ teau) Small cakes / Voûte 20 - 30 Petits gâteaux (20 par pla‐ teau) 1) Préchauffez le four.
- Page 55 FRANÇAIS Plat Température Durée (min) Positions (°C) des grilles Riz au lait 170 - 190 40 - 55 Gâteau aux pommes, avec 160 - 170 55 - 70 une pâte à génoise (gâteau rond) Pain blanc 190 - 200 40 - 50 11.20 Cuisson sur plusieurs niveaux Utilisez la fonction : Chaleur Tournante.
- Page 56 Plat Température Durée (min) Positions des grilles (°C) 2 positions 3 positions Petits pains 20 - 30 1 / 4 Small cakes / 23 - 40 1 / 4 Petits gâteaux (20 par pla‐ teau) 1) Préchauffer le four.
- Page 57 FRANÇAIS cuisson est parfaitement adaptée à ce • Si nécessaire, retournez le rôti (à la type de viande. moitié ou aux 2 tiers du temps de • Tous les types de viande pouvant être cuisson). dorés ou ayant une peau peuvent être •...
- Page 58 Plat Quantité Fonction Tempéra‐ Durée (min) Positions (kg) ture (°C) des grilles Jarret de 1.5 - 2 Turbo Gril 160 - 180 120 - 150 veau Agneau Plat Quantité Fonction Tempéra‐ Durée (min) Positions (kg) ture (°C) des grilles Gigot d'ag‐...
- Page 59 FRANÇAIS Poisson (à l'étuvée) Plat Quantité Fonction Tempéra‐ Durée (min) Positions (kg) ture (°C) des grilles Poisson en‐ 1 - 1.5 Turbo Gril 180 - 200 30 - 50 tier 11.24 Gril • Faites toujours préchauffer le four à vide avec les fonctions de gril pendant •...
- Page 60 Plat Durée (min) Positions des grilles 1re face 2e face Toasts avec garni‐ 6 - 8 ture 11.25 Plats surgelés Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Pizza surgelée 200 - 220 15 - 25 Pizza épaisse sur‐...
- Page 61 FRANÇAIS Plat Fonction Température Durée (min) Positions des (°C) grilles Gâteaux aux Voûte comme indiqué comme indiqué fruits sur l'emballage sur l'emballage 1) Retournez les frites 2 ou 3 fois pendant la cuisson. 11.26 Cuisson Basse cuisson à 80 °C. N'utilisez pas cette fonction avec de la volaille.
- Page 62 Baies Plat Température (°C) Cuisson jusqu'à Continuez la cuis‐ ce que la prépara‐ son à 100 °C (min) tion commence à frémir (min) Fraises / Myrtilles / 160 - 170 35 - 45 Framboises / Gro‐ seilles à maquer‐...
- Page 63 FRANÇAIS Plat Température Durée (h) Positions des grilles (°C) 1 position 2 positions Légumes pour 60 - 70 5 - 6 1 / 4 potage Champignons 50 - 60 6 - 8 1 / 4 Fines herbes 40 - 50 2 - 3 1 / 4 Fruits...
- Page 64 Plat Température à cœur du plat (°C) Côte / filet : bien cuit 70 - 75 Porc Plat Température à cœur du plat (°C) Épaule/jambon/collet de porc 80 - 82 Côtelette (selle) / côte de porc fumée 75 - 80 Pâté...
- Page 65 FRANÇAIS Plat Bac (Gas‐ Quantité Positions Tempér‐ Durée Commen‐ tronorm) ature (min) taires grilles (°C) 1 x 1/2 per‐ 13 - 15 Placez le Brocolis foré plateau de cuisson sur le premier gradin. 2 x 1/2 per‐ 2 x 300 2 et 4 13 - 15 Placez le...
- Page 66 Vous pouvez acheter nos produits sur www.electrolux.com/shop et des les Le temps indiqué est lié à la meilleurs points de vente. durée de la fonction et ne comprend pas le temps 12.3 Retrait des supports de...
- Page 67 FRANÇAIS pouvez utiliser de l'eau chaude et N'utilisez pas d'éponges des produits nettoyants pour abrasives. Ne passez fours pour nettoyer la cavité. pas le bac à eau au d) La dernière partie du processus lave-vaisselle. démarre. Cette étape dure Une fois les éléments du bac à eau environ 25 minutes.
- Page 68 2. Versez 250 ml d'agent détartrant Si vous ne détartrez pas dans le bac à eau. l'appareil lorsque le rappel 3. Remplissez ensuite le bac à eau matériel est activé, vous ne d'eau jusqu'à atteindre le niveau pouvez pas utiliser les maximal.
- Page 69 FRANÇAIS l'ordre inverse. Installez d'abord le plus petit des panneaux, puis le plus grand. 12.11 Remplacement de l'éclairage Placez un chiffon au fond de la cavité de l'appareil. Cela évitera d'endommager le diffuseur en verre et la cavité. 3. Fermez la porte du four à la première AVERTISSEMENT! position (angle d'environ 70°).
- Page 70 4. Remplacez l'ampoule par une 5. Remettez en place le cadre ampoule adéquate résistant à une métallique et le joint. Serrez les vis. température de 300 °C. 6. Remontez le support de grille gauche. 13. EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT...
- Page 71 FRANÇAIS Problème Cause probable Solution De l'eau s'écoule du bac à Vous n'avez pas correcte‐ Installez correctement le eau après l'avoir transporté ment installé le stabilisa‐ stabilisateur d'eau dans le ou placé à l'intérieur de teur d'eau. bac à eau. l'appareil.
- Page 72 Problème Cause probable Solution La procédure de nettoyage Vous n'avez pas retiré les Retirez les glissières latér‐ n'offre pas de bons résul‐ glissières latérales avant ales de l'appareil et recom‐ tats. de lancer la procédure de mencez la fonction.
- Page 73 FRANÇAIS Nombre de cavités Source de chaleur Électricité Volume 70 l Type de four Four encastrable Masse 45.0 kg EN 60350-1 - Appareils de cuisson Chaleur résiduelle domestiques électriques - Partie 1 : Pour certaines fonctions du four, si un Plages, fours, fours à...
- Page 74 Emmenez un tel produit dans votre centre local de recyclage ou contactez vos services municipaux.
- Page 75 FRANÇAIS...
- Page 76 www.electrolux.com/shop...