Rullbiskviit
Terve kala, 0,2
kg
Küpsised, 16
tükki
Makroonid, 24
tükki
Muffinid, 12 tükki
Soolased kondii‐
tritooted, 20 tük‐
ki
Muretaignaküp‐
sised, 20 tükki
Koogikesed, 8
tükki
10.3 Niiske küpsetus pöördõhuga – soovitatavad lisatarvikud
Kasutage tumedaid ja mittepeegeldava pinnaga nõusid. Need tõmbavad kuumust paremini
sisse kui heledad ja peegelduvad pinnad.
Pitsapann
Tume, mittepeegelduv
28 cm läbimõõduga
10.4 Küpsetustabelid testimisasutustele
küpsetusplaat või rasva‐
pann
küpsetusplaat või rasva‐
pann
küpsetusplaat või rasva‐
pann
küpsetusplaat või rasva‐
pann
küpsetusplaat või rasva‐
pann
küpsetusplaat või rasva‐
pann
küpsetusplaat või rasva‐
pann
küpsetusplaat või rasva‐
pann
Küpsetusnõu
Tume, mittepeegelduv
26 cm läbimõõduga
VIHJEID JA NÄPUNÄITEID
(°C)
180
2
180
3
180
2
160
2
180
2
180
2
140
2
180
2
Portsjoninõu
Keraamiline
8 cm läbi‐
mõõduga, 5
cm kõrged
(min)
15 - 25
15 - 25
20 - 30
25 - 35
20 - 30
20 - 30
15 - 25
15 - 25
Pirukavorm
Tume, mittepeegelduv
28 cm läbimõõduga
215/900