Franke CM 85 M Conseils D'utilisation Et D'installation page 6

Guide di scorrimento di leccarde e griglie
E
Servono a posizionare correttamente le griglie e le leccarde in 5 posizioni
prestabilite (da 1 a 5 partendo dal basso); nella tabella indicativa di cottura
(pag. 10) troverete l'indicazione della posizione ideale per ciascun utilizzo del
forno.
F Leccarda
Viene normalmente usata per raccogliere i sughi delle grigliate o per cuocere
direttamente i cibi; se non utilizzata, durante la cottura la leccarda deve essere
tolta dal forno. La leccarda è in acciaio smaltato di tipo "AA" per uso alimentare.
N.B. Per ottenere migliori risultati di cottura si consiglia di inserire la leccarda con
la parte inclinata verso la parete posteriore della cavità del forno.
G Griglia
Viene usata come supporto alle vostre teglie, agli stampini da pasticceria, ed a tutti
i contenitori diversi dalle leccarde in dotazione, o per cuocere prevalentemente
nelle funzioni grill e grill ventilato carne e pesce da grigliare, pane da tostare ecc.
Non è consigliato un contatto diretto della griglia con i cibi.
Prima accensione
Quando si usa il forno per la prima volta, è necessario far funzionare l'apparecchio a vuoto con la manopola regolazione
temperatura posizionata al massimo per almeno 40 minuti tenendo la porta completamente aperta ed aerando bene il
locale.
L'odore che si avverte durante questa operazione è dovuto all'evaporazione delle sostanze utilizzate per proteggere il
forno durante l'intervallo di tempo che intercorre tra la produzione e l'installazione del prodotto. Trascorso questo
tempo il forno è pronto per l'uso.
Suggerimenti
È buona norma, per la riuscita dei vostri piatti, non introdurre mai le vostre pietanze nel forno freddo, bensì attendere
che esso abbia raggiunto la temperatura da voi prescelta.
Durante la cottura, non appoggiare mai direttamente sul fondo del forno, pentole o contenitori che vanno sempre
posizionati sopra le griglie o le leccarde in dotazione in uno dei 5 ripiani disponibili; la mancata osservanza di questa
indicazione provocherebbe il danneggiamento dello smalto del forno.
Non rivestire mai le pareti del forno con fogli di alluminio, soprattutto la parte inferiore del vano di cottura.
Eventuali riparazioni devono essere effettuate dal personale specializzato e patentato.
Contattare il nostro centro di assistenza più vicino e richiedere solo ricambi originali.
Il vostro forno Franke utilizza smalto speciale, facile da pulire, comunque è buona norma pulirlo spesso evitando di
cuocere più volte lo sporco ed i residui delle cotture precedenti.
Eventuali pannelli autopulenti (qualora il forno ne fosse provvisto) devono essere puliti con acqua e sapone
(vedi istruzioni per la pulizia).
N.B: prima di procedere all'accensione del forno, leggere le istruzioni relative l'uso del timer (vedi pag. 8).
– Se il forno è equipaggiato con un programmatore automatico di cottura o di spegnimento, per utilizzare il forno in
modo manuale è necessario selezionare l'opzione "manuale" contraddistinta dal simbolo
Come utilizzarlo
In questo forno sono riuniti i pregi dei tradizionali forni a convezione naturale "statici" con quelli dei moderni forni a
convezione forzata "ventilati". È un apparecchio molto versatile che, in modo facile e sicuro, permette di scegliere fra
8 diversi metodi di cottura. Agendo sulle manopole (A) ed (D) presenti sul cruscotto, si ottiene la selezione dei diversi
programmi e la temperatura desiderata. Per utilizzare al meglio il vostro forno Franke, consultare la tabella indicativa di
cottura a pag. 10.
Ventilazione di raffreddamento
Al fine di ottenere una riduzione delle temperature di porta, cruscotto e fianchi, il forno Franke è dotato di una ventola
di raffreddamento che si attiva automaticamente a forno caldo. Quando la ventola è in funzione è possibile avvertire un
getto d'aria che esce tra frontalino e porta forno, una particolare attenzione è stata posta affinché la velocità dell'aria in
uscita non disturbi l'ambiente cucina e i rumori siano abbattuti al massimo.
A completa salvaguardia dei mobili, a fine cottura la ventilazione rimane attiva finchè il forno non sarà
sufficientemente freddo.
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