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A luz do forno
Este símbolo indica a iluminação da luz interna do forno sem iniciar qualquer tipo de aquecimento. Esta função
é útil para facilitar as operações de limpeza com o forno desligado, visualizando o vão de cozedura.
Cozedura estática natural
Posicione o botão do termóstato (D) entre 50 °C e Máx. (260 °C).
O calor é gerado tanto na resistência superior como na resistência inferior do forno. Esta é a função de
cozedura tradicional que permite cozer uniformemente os alimentos utilizando uma única prateleira.
Cozedura assistida
Posicione o botão do termóstato (D) entre 50 °C e Máx. (260 °C).
Activam-se a resistência superior, a resistência inferior e o ventilador interno do forno.
O calor constante e uniforme coze e doura o alimento em todos os pontos. É possível cozer simultaneamente
pratos diferentes utilizando até duas prateleiras.
Cozedura "Master cooking"
Posicione o botão do termóstato (D) entre 50 °C e Máx. (260 °C).
Activam-se parcialmente as resistências circular, inferior e superior. A mistura homogénea da temperatura,
favorecida pelo auxílio da ventilação forçada, permite uma perfeita cozedura de todos os tipos de pizza.
Cozedura ventilada
Posicione o botão do termóstato (D) entre 50 °C e Máx. (260 °C).
Activa-se a resistência circular e a ventoinha entra em funcionamento. O calor constante e uniforme coze e
doura o alimento em todos os pontos. É possível cozer simultaneamente alimentos diferentes entre si, desde
que as temperaturas de cozedura sejam semelhantes. É a cozedura ventilada mais delicada deste forno
Franke, ideal para a preparação de bolos e pastelaria em geral, permitindo cozer simultaneamente em três
prateleiras.
Cozedura ventilada "Multi Power"
Posicione o botão do termóstato (D) entre 50 °C e Máx. (260 °C).
Activa a resistência circular, as resistências superior e inferior parcialmente e o ventilador. Em relação à função
anterior, esta função é mais potente e rápida; além disso, a distribuição homogénea da temperatura torna-a
ideal para cozer assados de carne e de peixe e massas especiais para forno utilizando até 3 prateleiras.
Cozedura de pizzas "Quick Cooking"
Posicione o botão do termóstato (D) entre 50 °C e Máx. (260 °C).
Activa a resistência circular, as resistências superior e inferior e o ventilador. É a mais potente das funções
disponíveis neste modelo de forno Franke; a distribuição da temperatura foi especialmente estudada para
acentuá-la levemente na parte inferior. Estas características tornam esta função ideal para pizzas e cozeduras
rápidas de alimentos congelados. Pode ser utilizada para alcançar rapidamente a temperatura desejada, e para
seguidamente seleccionar um outro programa qualquer.
Cozedura grill
Normalmente, o botão do termóstato (D) deve ser posicionado em Máx. (260 °C); todavia,
é possível escolher uma temperatura inferior, embora neste caso a cozedura seja mais lenta.
A resistência do grill situada na parte superior do forno acende-se. Neste caso, a cozedura superficial rápida
com raios infravermelhos mantém o interior da carne húmido; é também possível torrar rapidamente até
9 fatias de pão. O forno Franke foi estudado para grelhar com a porta do forno completamente fechada.
Porém, a resistência do grill fica muito quente durante o funcionamento; evite tocar-lhe acidentalmente ao
manusear os alimentos que vai grelhar; por isso, a Franke estudou uma forma da boca do forno que protege o
mais possível as mãos do utilizador.
Cozedura grill ventilada
Normalmente, o botão do termóstato (D) deve ser posicionado em Máx. (260 °C); todavia,
é possível escolher uma temperatura inferior, embora neste caso a cozedura seja mais lenta.
Activam-se a resistência do grill situada na parte superior do forno e o ventilador. A irradiação térmica
unidireccional funciona juntamente com a circulação forçada do ar dentro do forno. Esta função impede que
a superfície dos alimentos queime, aumentando o poder de penetração do calor. Obtêm-se resultados
excelentes utilizando o grill ventilado para espetadas mistas de carne e legumes, salsichas, costeletas de
porco, costeletas de borrego, frango, codornizes com salva, lombo de porco, etc.
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Programas de cozedura
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