Table des Matières
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Inspecter l'ensemble du châssis de levage et de rotation
REMARQUE : Avant d'inspecter le chariot, vérifiez l'état de la courroie de rotation du chariot.
1.
Vérifiez la courroie de rotation du chariot.
A.
Accédez à la partie supérieure du four et desserrez
les vis de fixation du couvercle de rotation du chariot
(Fig. 8).
B.
Soulevez le couvercle de la partie supérieure du four.
C.
Vérifiez l'état de la courroie de rotation du chariot. Si
la courroie est usée ou endommagée, communiquez
avec le centre de services Bakery Systems de votre
région.
D.
Suivez la procédure dans l'ordre inverse pour effectuer
l'installation.
2.
Vérifiez que l'ensemble du chariot fonctionne de façon
appropriée.
A.
Mettez le four en marche avec des produits typiques du client (poids réel) sur le chariot. (Si le chariot ne
s'arrête pas à la position de chargement/déchargement appropriée, consultez la section Réglage du chariot.)
REMARQUE : Un certain déplacement en plus ou en moins du chariot est possible en fonction du poids du produit.
Inspecter les composants de porte
1.
Vérifiez et/ou réglez les joints de porte.
A.
Lors de l'utilisation de four, si de l'air (ou de la vapeur) s'échappe par le haut, les côtés ou sous les portes,
vous devez régler ou remplacer le joint de porte.
B.
Si vous devez remplacer le joint, communiquez avec le centre de services Bakery Systems de votre région.
2.
Vérifiez le fonctionnement du contacteur de la porte.
A.
Mettez le four en marche et démarrez une cuisson à température normale.
B.
Avec les portes du four fermées, appuyez sur le bouton de démarrage et observez la rotation du chariot.
En l'absence de rotation, consultez la section Réglage du contacteur de la porte.
Inspecter les buses d'aération
1.
Vérifiez les buses d'aération (volets) (Fig. 9) situées à l'intérieur
du four et serrez les vis.
2.
Vérifiez l'intérieur du four, serrez ou remplacez les vis de panneau
desserrées ou manquantes.
– 32 –
Fig. 8
Fig. 9
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