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baxter OV500-EE Serie Manuel De Réparation
baxter OV500-EE Serie Manuel De Réparation

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Des fours à chariot au gaz; fours à chariot électriques

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OV500G2-EE représenté ici
Ce manuel est préparé pour l'utilisation par des techniciens de
maintenance Baxter formés et ne doit pas être utilisé par ceux qui ne
sont pas dûment qualifiés.
Ce manuel ne couvre pas toutes les situations. Si vous n'avez pas
fréquenté une école Baxter pour ce produit, vous devriez lire, dans son
intégralité, la procédure sur la réparation que vous souhaitez effectuer
afin de déterminer si vous avez les outils nécessaires, les instruments
et les compétences requises pour effectuer la réparation. Les
réparations pour lesquelles vous n'avez pas les outils nécessaires, les
instruments et les compétences doivent être effectuées par un
technicien qualifié Baxter.
La reproduction, le transfert, la vente ou toute autre utilisation de ce
manuel, sans le consentement écrit exprès de Baxter, est interdit.
Ce manuel a été fourni par ITW Food Equipment Group LLC (« ITW
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à sa demande pour une telle remise à tout moment à l'avenir.
A product of Baxter MFG. Co., Inc
MANUEL DE RÉPARATION
INSTRUCTIONS
D'INSTALLATION DES FOURS À
CHARIOT AU GAZ SÉRIE OV500-
EE ET DES FOURS À CHARIOT
ÉLECTRIQUES SÉRIE OV500
OV500G1-EE
ML-132518
OV500G2-EE
ML-132529
OV500E1
ML-132522
OV500E2
ML-132531
- AVIS -
19220 State Route 162 East Orting, WA 98360
(À PARTIR DE JANVIER
2022)
(À PARTIR DE JANVIER
2022)
(À PARTIR DE JANVIER
2022)
(À PARTIR DE JANVIER
2022)
F36820 (0622)

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Sommaire des Matières pour baxter OV500-EE Serie

  • Page 1 - AVIS - Ce manuel est préparé pour l'utilisation par des techniciens de maintenance Baxter formés et ne doit pas être utilisé par ceux qui ne sont pas dûment qualifiés. Ce manuel ne couvre pas toutes les situations. Si vous n'avez pas fréquenté...
  • Page 2 GUIDE DE RÉFÉRENCE DU MATÉRIEL DE FIXATION ..........57 © BAXTER 2022...
  • Page 3 INSTRUCTIONS D’INSTALLATION DES FOURS À CHARIOT AU GAZ SÉRIE OV500-EE ET DES FOURS À CHARIOT ÉLECTRIQUES SÉRIE OV500 - MISES À JOUR DE SERVICE MISES À JOUR DE SERVICE MISES À JOUR DE SERVICE – SÉRIES OV500G-EE et OV500E Juin 2022 •...
  • Page 4 INSTRUCTIONS D’INSTALLATION DES FOURS À CHARIOT AU GAZ SÉRIE OV500-EE ET DES FOURS À CHARIOT ÉLECTRIQUES SÉRIE OV500 - IMPORTANT POUR VOTRE SÉCURITÉ IMPORTANT POUR VOTRE SÉCURITÉ IMPORTANT POUR VOTRE SÉCURITÉ CE MANUEL EST DESTINÉ AU PERSONNEL QUALIFIÉ POUR INSTALLER CET ÉQUIPEMENT À GAZ, QUI DOIT EFFECTUER LE DÉMARRAGE ET LES RÉGLAGES INITIAUX SUR LE TERRAIN DE L’ÉQUIPEMENT DÉCRIT DANS LE PRÉSENT MANUEL VEUILLEZ AFFICHER, À...
  • Page 5 INSTRUCTIONS D’INSTALLATION DES FOURS À CHARIOT AU GAZ SÉRIE OV500-EE ET DES FOURS À CHARIOT ÉLECTRIQUES SÉRIE OV500 - IMPORTANT POUR VOTRE SÉCURITÉ POUR VOTRE SÉCURITÉ UN POINT DE FIXATION AUX FINS DE PRÉVENTION DES CHUTES EST SITUÉ SUR LE DESSUS, AU CENTRE DU FOUR.
  • Page 6 INSTRUCTIONS D’INSTALLATION DES FOURS À CHARIOT AU GAZ SÉRIE OV500-EE ET DES FOURS À CHARIOT ÉLECTRIQUES SÉRIE OV500 - RENSEIGNEMENTS GÉNÉRAUX RENSEIGNEMENTS GÉNÉRAUX INTRODUCTION EMPLACEMENT Renseignements généraux Pour réduire le risque d’incendie, le four Les fours OV500G1-EE et OV500E1 comprennent doit être installé...
  • Page 7 INSTRUCTIONS D’INSTALLATION DES FOURS À CHARIOT AU GAZ SÉRIE OV500-EE ET DES FOURS À CHARIOT ÉLECTRIQUES SÉRIE OV500 - RENSEIGNEMENTS GÉNÉRAUX La partie supérieure du four nécessite un Les raccordements et les conduites d’eau et dégagement minimum de 24 po pour permettre d’eaux usées doivent se conformer aux l’accès aux fins d’entretien.
  • Page 8 INSTRUCTIONS D’INSTALLATION DES FOURS À CHARIOT AU GAZ SÉRIE OV500-EE ET DES FOURS À CHARIOT ÉLECTRIQUES SÉRIE OV500 - RENSEIGNEMENTS GÉNÉRAUX • Quatre rondelles de protection 7/16 po utilisées Gaz propane Gaz naturel avec le dispositif de levage. liquéfié • Loctite®...
  • Page 9 INSTRUCTIONS D’INSTALLATION DES FOURS À CHARIOT AU GAZ SÉRIE OV500-EE ET DES FOURS À CHARIOT ÉLECTRIQUES SÉRIE OV500 - RENSEIGNEMENTS GÉNÉRAUX Le sol doit être fait de matériel incombustible et Gaz naturel (GN) être de niveau avec une pente maximale de 1/8 1 1/4 po NPT (GN Homologué...
  • Page 10 INSTRUCTIONS D’INSTALLATION DES FOURS À CHARIOT AU GAZ SÉRIE OV500-EE ET DES FOURS À CHARIOT ÉLECTRIQUES SÉRIE OV500 - RENSEIGNEMENTS GÉNÉRAUX SPÉCIFICATIONS DU FOUR À CHARIOT AU GAZ OV500G1-EE Fig. 2 Gaz propane liquéfié (GPL) SPÉCIFICATIONS DU FOUR AU 1 1/4 po NPT, CE GPL (GPL homologué 2 GAZ OV500G2-EE 440 BTU/PI CU, SP GR 1,52) EAU :...
  • Page 11 INSTRUCTIONS D’INSTALLATION DES FOURS À CHARIOT AU GAZ SÉRIE OV500-EE ET DES FOURS À CHARIOT ÉLECTRIQUES SÉRIE OV500 - RENSEIGNEMENTS GÉNÉRAUX REMARQUES : Connexion AFF 6 po (avant et arrière) Acheminez vers l’entrefer de vidange. Ne Acronyme anglais A.F.F. : Au-dessus du dirigez pas le dispositif de vidange vers le haut.
  • Page 12 INSTRUCTIONS D’INSTALLATION DES FOURS À CHARIOT AU GAZ SÉRIE OV500-EE ET DES FOURS À CHARIOT ÉLECTRIQUES SÉRIE OV500 - RENSEIGNEMENTS GÉNÉRAUX ÉVACUATION DE LA HOTTE : relais pour activer et alimenter un contacteur/ relais fourni par le client, de sorte que lorsque DIA.
  • Page 13 INSTRUCTIONS D’INSTALLATION DES FOURS À CHARIOT AU GAZ SÉRIE OV500-EE ET DES FOURS À CHARIOT ÉLECTRIQUES SÉRIE OV500 - RENSEIGNEMENTS GÉNÉRAUX travers la hotte. La hotte est homologuée «  1/2 po NPT, 2,1 - 5,2 bar eau froide nécessaire, UL710 » lorsque des filtres à graisse sont le client doit installer un filtre en ligne, un installés.
  • Page 14 INSTRUCTIONS D’INSTALLATION DES FOURS À CHARIOT AU GAZ SÉRIE OV500-EE ET DES FOURS À CHARIOT ÉLECTRIQUES SÉRIE OV500 - RENSEIGNEMENTS GÉNÉRAUX FOUR À CHARIOT ÉLECTRIQUE OV500E1 Fig. 4 Homologation SPÉCIFICATIONS DU FOUR Intensité Tension éléments ÉLECTRIQUE OV500E2 maximale chauffants 440 - 480/60/3 59,1 - 64,1 A 43 - 51,3 KW EAU :...
  • Page 15 INSTRUCTIONS D’INSTALLATION DES FOURS À CHARIOT AU GAZ SÉRIE OV500-EE ET DES FOURS À CHARIOT ÉLECTRIQUES SÉRIE OV500 - RENSEIGNEMENTS GÉNÉRAUX Drain arrière : 1/2 po NPTF Pour réduire le risque d’incendie, le four doit être installé sur une surface incombustible Drain avant : 1/2 po NPTF seulement, sans matériau combustible dans un ALIMENTATION :...
  • Page 16 INSTRUCTIONS D’INSTALLATION DES FOURS À CHARIOT AU GAZ SÉRIE OV500-EE ET DES FOURS À CHARIOT ÉLECTRIQUES SÉRIE OV500 - RENSEIGNEMENTS GÉNÉRAUX FOUR À CHARIOT ÉLECTRIQUE OV500E2 Fig. 5 F36820 (0622) Page 16 sur 57...
  • Page 17 INSTRUCTIONS D’INSTALLATION DES FOURS À CHARIOT AU GAZ SÉRIE OV500-EE ET DES FOURS À CHARIOT ÉLECTRIQUES SÉRIE OV500 - INSTALLATION DU FOUR INSTALLATION DU FOUR Ce manuel est rédigé pour une nouvelle installation où vous pouvez placer les sections du four lorsque le four est sur les patins d’expédition.
  • Page 18 INSTRUCTIONS D’INSTALLATION DES FOURS À CHARIOT AU GAZ SÉRIE OV500-EE ET DES FOURS À CHARIOT ÉLECTRIQUES SÉRIE OV500 - INSTALLATION DU FOUR Fig. 8 Mettez la porte de côté jusqu’à ce que vous en ayez besoin, en vous assurant que la porte est protégée contre les dommages pendant le rangement.
  • Page 19 INSTRUCTIONS D’INSTALLATION DES FOURS À CHARIOT AU GAZ SÉRIE OV500-EE ET DES FOURS À CHARIOT ÉLECTRIQUES SÉRIE OV500 - INSTALLATION DU FOUR Placez les sections du four le plus près possible de la position finale en laissant suffisamment de place pour travailler, avec les sections positionnées pour le levage.
  • Page 20 INSTRUCTIONS D’INSTALLATION DES FOURS À CHARIOT AU GAZ SÉRIE OV500-EE ET DES FOURS À CHARIOT ÉLECTRIQUES SÉRIE OV500 - INSTALLATION DU FOUR Fig. 17 Lorsque le four est en position verticale, retirez les deux supports supérieurs fixant le four au Fig.
  • Page 21 INSTRUCTIONS D’INSTALLATION DES FOURS À CHARIOT AU GAZ SÉRIE OV500-EE ET DES FOURS À CHARIOT ÉLECTRIQUES SÉRIE OV500 - INSTALLATION DU FOUR L’emplacement du support en Z sur le fond du patin doit être désengagé avant l’abaissement de la palette. S’il est engagé lors de l’abaissement du patin, la section du four pourrait tomber.
  • Page 22 INSTRUCTIONS D’INSTALLATION DES FOURS À CHARIOT AU GAZ SÉRIE OV500-EE ET DES FOURS À CHARIOT ÉLECTRIQUES SÉRIE OV500 - INSTALLATION DU FOUR Fig. 22 REMARQUE: Serrez à la main tous les écrous, boulons et vis jusqu’à ce que toutes les vis soient installées.
  • Page 23 INSTRUCTIONS D’INSTALLATION DES FOURS À CHARIOT AU GAZ SÉRIE OV500-EE ET DES FOURS À CHARIOT ÉLECTRIQUES SÉRIE OV500 - INSTALLATION DU FOUR Fig. 26 11. Posez des vis à foret 5/16-18 X1 po sur les brides des sections d’accouplement autour du périmètre du four, à...
  • Page 24 INSTRUCTIONS D’INSTALLATION DES FOURS À CHARIOT AU GAZ SÉRIE OV500-EE ET DES FOURS À CHARIOT ÉLECTRIQUES SÉRIE OV500 - INSTALLATION DU FOUR d’assemblage. Contactez le service d’assistance aux produits de boulangerie. 15. Le couvercle du linteau pour four à chariot unique est composé...
  • Page 25 INSTRUCTIONS D’INSTALLATION DES FOURS À CHARIOT AU GAZ SÉRIE OV500-EE ET DES FOURS À CHARIOT ÉLECTRIQUES SÉRIE OV500 - INSTALLATION DU FOUR Fig. 35 18. Installez des pièces d’isolant. Sur le joint arrière, pliez les goujons de cuivre de sorte qu’ils sont à 90 degrés par rapport à...
  • Page 26 INSTRUCTIONS D’INSTALLATION DES FOURS À CHARIOT AU GAZ SÉRIE OV500-EE ET DES FOURS À CHARIOT ÉLECTRIQUES SÉRIE OV500 - INSTALLATION DU FOUR Poussez le panneau vers le haut jusqu’à ce que le bas du panneau ne touche plus le rail inférieur du cadre de la section du four.
  • Page 27 INSTRUCTIONS D’INSTALLATION DES FOURS À CHARIOT AU GAZ SÉRIE OV500-EE ET DES FOURS À CHARIOT ÉLECTRIQUES SÉRIE OV500 - INSTALLATION DU FOUR Fixez le faisceau au corps de levage avec des vis Tek nº 10. 25. Si le drain de vidange arrière du four est utilisé, le poser avant que le four ne soit placé...
  • Page 28 INSTRUCTIONS D’INSTALLATION DES FOURS À CHARIOT AU GAZ SÉRIE OV500-EE ET DES FOURS À CHARIOT ÉLECTRIQUES SÉRIE OV500 - INSTALLATION DU FOUR REMARQUE: Dès que le four est de niveau et calé, soulevez les niveleurs pour retirer le poids du four de ces derniers.
  • Page 29 INSTRUCTIONS D’INSTALLATION DES FOURS À CHARIOT AU GAZ SÉRIE OV500-EE ET DES FOURS À CHARIOT ÉLECTRIQUES SÉRIE OV500 - INSTALLATION DU FOUR Si les diagonales ne sont pas à moins de l’échangeur de chaleur et l’angle de base de la paroi 1/8 po les unes des autres, ajoutez intérieure.
  • Page 30 INSTRUCTIONS D’INSTALLATION DES FOURS À CHARIOT AU GAZ SÉRIE OV500-EE ET DES FOURS À CHARIOT ÉLECTRIQUES SÉRIE OV500 - INSTALLATION DU FOUR 36. Abaissez le boulon de support du bac de vidange jusqu’à ce qu’il entre en contact avec le plancher (Fig.
  • Page 31 INSTRUCTIONS D’INSTALLATION DES FOURS À CHARIOT AU GAZ SÉRIE OV500-EE ET DES FOURS À CHARIOT ÉLECTRIQUES SÉRIE OV500 - INSTALLATION DU FOUR Appliquez du silicone rouge haute température pour sceller le bord supérieur des planchers à une ou deux pièces avant d’installer la garniture de plancher.
  • Page 32 INSTRUCTIONS D’INSTALLATION DES FOURS À CHARIOT AU GAZ SÉRIE OV500-EE ET DES FOURS À CHARIOT ÉLECTRIQUES SÉRIE OV500 - INSTALLATION DU FOUR 14. Calfeutrez les espaces au niveau du jambage de porte à l’aide de scellant au silicone gris homologué NSF. Fig.
  • Page 33 INSTRUCTIONS D’INSTALLATION DES FOURS À CHARIOT AU GAZ SÉRIE OV500-EE ET DES FOURS À CHARIOT ÉLECTRIQUES SÉRIE OV500 - INSTALLATION DU FOUR REMARQUE: Le moulage doit reposer à plat sur les MOULAGES À VAPEUR entretoises. FOUR NOMBRE DE MOULAGES REMARQUE: Fig. 67 montre les entretoises de four OV500G1-EE 20 moulages à...
  • Page 34 INSTRUCTIONS D’INSTALLATION DES FOURS À CHARIOT AU GAZ SÉRIE OV500-EE ET DES FOURS À CHARIOT ÉLECTRIQUES SÉRIE OV500 - INSTALLATION DU FOUR Fixez le panneau de vapeur au panneau arrière du compartiment de cuisson arrière à l’aide de vis d’accouplement dentelées à tête hexagonale 1/4-20 X 3/4 po.
  • Page 35 INSTRUCTIONS D’INSTALLATION DES FOURS À CHARIOT AU GAZ SÉRIE OV500-EE ET DES FOURS À CHARIOT ÉLECTRIQUES SÉRIE OV500 - INSTALLATION DU FOUR Placez la porte à 90 degrés par rapport au four près de l’ouverture de la porte. Utilisez une barre en J près de la charnière de la porte.
  • Page 36 INSTRUCTIONS D’INSTALLATION DES FOURS À CHARIOT AU GAZ SÉRIE OV500-EE ET DES FOURS À CHARIOT ÉLECTRIQUES SÉRIE OV500 - INSTALLATION DU FOUR Fig. 79 Installez la poignée de porte sur le support de pivot et insérez la vis déposée précédemment. Ajoutez du Loctite au filetage.
  • Page 37 INSTRUCTIONS D’INSTALLATION DES FOURS À CHARIOT AU GAZ SÉRIE OV500-EE ET DES FOURS À CHARIOT ÉLECTRIQUES SÉRIE OV500 - INSTALLATION DU FOUR Fig. 82 ASSEMBLAGE / RÉGLAGE DE LA PORTE Vérifiez que toutes les vis de la charnière de la porte sont bien serrées, puis observez les points suivants : Avec la porte fermée, vérifiez visuellement...
  • Page 38 INSTRUCTIONS D’INSTALLATION DES FOURS À CHARIOT AU GAZ SÉRIE OV500-EE ET DES FOURS À CHARIOT ÉLECTRIQUES SÉRIE OV500 - INSTALLATION DU FOUR Fermez la porte de chargement pour vérifier l’alignement du rouleau à l’aide de la jauge de rampe de verrouillage. Le trou hexagonal doit s’adapter à...
  • Page 39 INSTRUCTIONS D’INSTALLATION DES FOURS À CHARIOT AU GAZ SÉRIE OV500-EE ET DES FOURS À CHARIOT ÉLECTRIQUES SÉRIE OV500 - INSTALLATION DU FOUR Fig. 88 REMARQUE: Pour éviter que la quincaillerie ne tombe à l’intérieur de la porte, couvrez l’espace Fig. 89 ouvert (5, Fig.
  • Page 40 INSTRUCTIONS D’INSTALLATION DES FOURS À CHARIOT AU GAZ SÉRIE OV500-EE ET DES FOURS À CHARIOT ÉLECTRIQUES SÉRIE OV500 - INSTALLATION DU FOUR Fig. 90 Si un réglage est nécessaire, déplacez la rampe de sorte que les deux rouleaux Fig. 91 entrent en contact avec les rampes en même temps.
  • Page 41 INSTRUCTIONS D’INSTALLATION DES FOURS À CHARIOT AU GAZ SÉRIE OV500-EE ET DES FOURS À CHARIOT ÉLECTRIQUES SÉRIE OV500 - INSTALLATION DU FOUR Déposez le circlip (dispositif de levage B / C) ou la tige et la rondelle (dispositif de levage A) de l’arbre de rotation et conservez le tout pour l’installation du support.
  • Page 42 INSTRUCTIONS D’INSTALLATION DES FOURS À CHARIOT AU GAZ SÉRIE OV500-EE ET DES FOURS À CHARIOT ÉLECTRIQUES SÉRIE OV500 - INSTALLATION DU FOUR Appliquez du composé Never Seize de qualité alimentaire sur les filets des vis de réglage sur le dispositif de levage C et vissez les vis de réglage sur le porte- chariot.
  • Page 43 INSTRUCTIONS D’INSTALLATION DES FOURS À CHARIOT AU GAZ SÉRIE OV500-EE ET DES FOURS À CHARIOT ÉLECTRIQUES SÉRIE OV500 - INSTALLATION DU FOUR Fig. 103 Fig. 105 Si la hauteur du porte-chariot doit être Retirez les vis retenant le support du palier ajustée, retirez la grille de cuisson et de Téflon au dispositif de rotation/levage et supportez le porte-chariot avec la grille du...
  • Page 44 INSTRUCTIONS D’INSTALLATION DES FOURS À CHARIOT AU GAZ SÉRIE OV500-EE ET DES FOURS À CHARIOT ÉLECTRIQUES SÉRIE OV500 - INSTALLATION DU FOUR REMARQUE: Vérifiez plusieurs chariots. Fig. 109 PORTE-CHARIOT - DISPOSITIF DE LEVAGE DE CHARIOT DE TYPE B REMARQUE: Dès que le four est de niveau, retirez le circlip, les rondelles de réglage et le tube d’expédition en carton de l’arbre de levage.
  • Page 45 INSTRUCTIONS D’INSTALLATION DES FOURS À CHARIOT AU GAZ SÉRIE OV500-EE ET DES FOURS À CHARIOT ÉLECTRIQUES SÉRIE OV500 - INSTALLATION DU FOUR Fig. 111 Fig. 113 Faites glisser le porte-chariot sur l’arbre de Si le support doit être ajusté pour obtenir un mécanisme de levage et posez le circlip.
  • Page 46 INSTRUCTIONS D’INSTALLATION DES FOURS À CHARIOT AU GAZ SÉRIE OV500-EE ET DES FOURS À CHARIOT ÉLECTRIQUES SÉRIE OV500 - INSTALLATION DU FOUR Fig. 117 Fig. 115 Fixez le panneau arrière à chaque panneau latéral à l’aide de vis 10-32 x 3/4 HOTTE REMARQUE: Si le dégagement est un problème, REMARQUE: Dès que la hotte est installée, il est...
  • Page 47 INSTRUCTIONS D’INSTALLATION DES FOURS À CHARIOT AU GAZ SÉRIE OV500-EE ET DES FOURS À CHARIOT ÉLECTRIQUES SÉRIE OV500 - INSTALLATION DU FOUR Fig. 121 Fig. 119 Assurez-vous qu’il n’y a pas d’espace entre la garniture et le haut du four (1, Fig. Ajustez la hotte sur le dessus du four.
  • Page 48 INSTRUCTIONS D’INSTALLATION DES FOURS À CHARIOT AU GAZ SÉRIE OV500-EE ET DES FOURS À CHARIOT ÉLECTRIQUES SÉRIE OV500 - INSTALLATION DU FOUR Retirez le déflecteur d’air de la hotte. Utilisez du silicone gris répertorié NSF pour calfeutrer la tête et les joints de la hotte et des panneaux latéraux (voir Fig.
  • Page 49 INSTRUCTIONS D’INSTALLATION DES FOURS À CHARIOT AU GAZ SÉRIE OV500-EE ET DES FOURS À CHARIOT ÉLECTRIQUES SÉRIE OV500 - INSTALLATION DU FOUR Fig. 131 Fixez la plaque de connexion à la hotte au moyen des vis 1/4 -20x1/2. Fixez le conduit d’échappement à la plaque de Fig.
  • Page 50 INSTRUCTIONS D’INSTALLATION DES FOURS À CHARIOT AU GAZ SÉRIE OV500-EE ET DES FOURS À CHARIOT ÉLECTRIQUES SÉRIE OV500 - INSTALLATION DU FOUR Fig. 135 Fig. 133 DÉFLECTEUR D’AIR ET FILTRES À GRAISSE Installez le déflecteur d’air (1, Fig. 134) au moyen des écrous borgnes 1/4-20.
  • Page 51 INSTRUCTIONS D’INSTALLATION DES FOURS À CHARIOT AU GAZ SÉRIE OV500-EE ET DES FOURS À CHARIOT ÉLECTRIQUES SÉRIE OV500 - INSTALLATION DU FOUR Mise en marche DÉMARRAGE INITIAL Connectez le tube du pressostat d’échappement de la hotte au raccord d’échappement de la hotte. Débranchez REMARQUE: Assurez-vous qu’il y a un point dans l’alimentation électrique de la machine...
  • Page 52 INSTRUCTIONS D’INSTALLATION DES FOURS À CHARIOT AU GAZ SÉRIE OV500-EE ET DES FOURS À CHARIOT ÉLECTRIQUES SÉRIE OV500 - INSTALLATION DU FOUR Assurez-vous que les évents sont aux réglages Réglez le four pour qu’il fait appel à la d’usine. chaleur en réglant la commande à une température supérieure à...
  • Page 53 INSTRUCTIONS D’INSTALLATION DES FOURS À CHARIOT AU GAZ SÉRIE OV500-EE ET DES FOURS À CHARIOT ÉLECTRIQUES SÉRIE OV500 - INSTALLATION DU FOUR La DEL sur la commande d’allumage Laisser la porte de chargement clignote selon une séquence de trois entrouverte de 2 po environ pour permettre clignotements indiquant un échec de l’évacuation des fumées et prévenir le reconnaissance de flamme et que la...
  • Page 54 INSTRUCTIONS D’INSTALLATION DES FOURS À CHARIOT AU GAZ SÉRIE OV500-EE ET DES FOURS À CHARIOT ÉLECTRIQUES SÉRIE OV500 - INSTALLATION DU FOUR Lorsque le four atteint 400 ° F, prenez des 14. Après le réglage de la combustion, notez la mesures de combustion des lectures de pression de tirage.
  • Page 55 INSTRUCTIONS D’INSTALLATION DES FOURS À CHARIOT AU GAZ SÉRIE OV500-EE ET DES FOURS À CHARIOT ÉLECTRIQUES SÉRIE OV500 - INSTALLATION DU FOUR MATÉRIEL D’INFORMATION SUR LE DÉMARRAGE INITIAL DIAGRAMME DE LA SÉQUENCE D’ALLUMAGE PRESSIONS D’ÉCOULEMENT OV500G1-EE Gaz naturel Gaz propane BTU/H 180 000 180 000...
  • Page 56 INSTRUCTIONS D’INSTALLATION DES FOURS À CHARIOT AU GAZ SÉRIE OV500-EE ET DES FOURS À CHARIOT ÉLECTRIQUES SÉRIE OV500 - INSTALLATION DU FOUR TABLEAU DE CORRECTION POUR L’ALTITUDE OV500G1-EE OV500G1-EE OV500G2-EE OV500G2-EE ÉLÉVATION Gaz naturel Gaz propane Gaz naturel Gaz propane Orifice nº...
  • Page 57 REMARQUE: La garantie du four ne sera accordée que si la liste de contrôle de mise en marche a été remplie et reçue par Hobart/Baxter. GUIDE DE RÉFÉRENCE DU MATÉRIEL DE FIXATION Guide de référence du matériel de fixation du four à...
  • Page 58 RACK OVEN‐HARDWARE IDENTIFIER Photo Part Number Description Photo Part Number Description 1/4‐20 X 1.00 INCH LONG FLAT HEAD  01‐1000V0‐00080 01‐1000V4‐00480 BEARING, BRASS ‐ DOOR HINGE SCREW E‐CLIP LOCK BAR (NOT INCLUDED IN  1/4‐20 X .75 INCH LONG FLAT HEAD  01‐1000V0‐00091 01‐1000V4‐00481 HARDWARE KIT) SCREW 1/4‐20 X .50 INCH LONG FLAT HEAD  01‐1000V4‐00058 5/16‐18 X 1 INCH LONG, GIMLET SCREW 01‐1000V4‐00482 SCREW 1/4‐20 X .75 INCH LONG, PAN HEAD  01‐1000V4‐00069 1/2‐13 NUT 01‐1000V4‐00498 SCREW 1/4‐20 X .75 INCH LONG, FLAT HEAD  01‐1000V4‐00073 1/4‐20 ANCHOR (MILD STEEL) 01‐1000V4‐00499 SCREW PIVOT SCREW (1/4‐20) (NOT INCLUDED  01‐1000V4‐00161 01‐1000V4‐00503 3/8‐16 SET SCREW (CARRIER) IN HARDWARE KIT) 3/8‐16  LOCK BAR SCREW, (NOT  01‐1000V4‐00199 01‐1000V4‐00531 3/8-24 SET SCREW (ROTATON) INCLUDED IN HARDWARE KIT)